Tagliatelle al cacao con funghi Pioppini

Mi è piaciuta molto questa combinazione degli ingredienti. Cacao, funghi e semi oleosi ci stanno proprio bene insieme. Pasta maker Phillps ha pensato alle tagliatelle, io al condimento e tutto è risultato molto veloce e semplice. Tagliatelle al cacao con…

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Spaghettoni con ceci neri e cavolo viola

Mamma mia, ho mangiato un piattone enorme, era da un bel pezzo che non mi preparavo la pasta e oggi me la sono gustata alla grande. Forse a qualcuno non piacerebbe questo connubio ma i amo sapori molto particolari. Ingredienti…

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Weck cake alle mele e crema con amasakè

La cottura in vasetti weck mi sta entusiasmando, molto adatta anche ai dolci di questo tipo, attraverso vetro si osserva bene il procedimento della cottura, brucciare è quasi impossibile. Weck cake alle mele e crema con amasakè “Cerca di non…

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Tempeh con rutabaga e salsa di arachidi

Mi sono sempre dichiarata amante ufficiale di tempeh e di piatti con sapore orientale, ricchi di contrasto e consistenze varie. Questo piatto entra nella mia categoria dei preferiti, slurposi, insomma da orgasmo culinario. E tutto anche grazie alla semplice e…

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Cappelletti alla rutabaga con salsa citronette

Nonostante il freddissimo e ghiaccio che regna nell’orto, la rutabaga cresce tranquilla. Come ho scritto poco fa, amo questa rapa, che purtroppo è introvabile nei negozi e non resta che coltivarla. Riesce sostituire le patate alla grande e in copia…

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Formaggio vegano alle noci e Hatcho miso

E da un bel pò che non mi preparo una bella formagella quindi devo rimediare. Questa delizia è insaporita con Hatcho miso. Io amo Hatcho miso, il suo sapore forte e deciso.che con questa prepararzione ci sta benissimo. Certo il…

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Portobello katsu curry con riso tondo integrale

Ho fatto tempeh katsu curry, tofu katsu curry e oggi portobello katsu curry. Le vie del signore sono infinite, giusto..Non ho resistito a raccogliere nell’orto ancora giovane rutabaga. Non è grande, ma è buonissimo, quanto mi piace!|Portobello katsu curry con…

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Spaghetti superveloci con il pesto viola

Pesto veloce da fare con pochissimi ingredienti. Nel tratempo che acqua bolle è già pronto. Ottimo anche sul pane o da spalmare nella piadina. Spaghetti superveloci con il pesto viola Il viola è il colore tra l’umano e il divino,…

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