Questo è proprio il genere dei biscotti che mi piacciono. Sono veloci da fare, sono buonissimi, sono dolci come piace a me. Non pretendo i dolci belli, pretendo dolci senza zuccheri raffinati, senza ingredienti strani, senza grassi saturi. Biscotti integrali…
Eh no, non potevo non farlo..unire le mie due ricette preferite in un’unica golosa soluzione. Giocando con immaginazione e gusti personali sono nati Dubai style mooncake senza zucchero. Buonissimi e decisamente più sani senza ingredienti misteriosi dei dolci industriali. Ho…
Lo devo proprio precisare Cioccolato style Dubai a modo mio!!! Sì a modo mio, perché è molto personalizzato. Come prima cosa volevo renderlo senza glutine, per farlo assaggiare a mio genero, il che con la pasta Katiafi non è fattibile.…
Era da un pò che non preparavo yogurt, quindi ecco una versione cremosa, fresca e naturalmente senza zuccheri raffinati. Senza glutine, vegan, bio. ..yogurtiera Severin JG 3521, programma 3, 10 ore di fermetazione. Ho sentito talmente tante cose brutte su…
Nutrirsi di alimentazione vegetale o meglio diventare vegani – (Dio odio queste etichette) è abbastanza semplice, togliere lo zucchero dalla alimentazione secondo me è molto più difficile. Lo zucchero uno dei veleni bianchi è ovunque. Trovare qualcosa che non contiene…
Cioccolatoso con la consistenza dei brownies e la forma dei muffin. Ma non solo. Senza glutine e senza zucchero. Brownies in veste di muffin senza glutine Il tempo è fuggito tanto velocemente che l’animo non è riuscito ad invecchiare. Dino…
Apprezzo le ricette con pochi ingredienti e ottimo risultato. Questa Crema spumosa al cioccolato senza glutine ne fa parte. Semplice, veloce, gustosa, senza zucchero e senza glutine. I datteri polposi e dolci garantisco la dolcezza naturale, non invadente e piacevole.…
29 gennaio 2025. L’anno del Serpente di Legno – simbolo di cambiamenti, quindi mi sono preparata dei dolcetti cinesi, come sempre a modo mio. In Cina ci sono alcuni cibi portafortuna come datteri e arachidi. Io li ho nascosti in…
Oggi ho rimesso in moto la vecchissima gelatiera. Vecchia davvero ma ancora funzionante e quindi con yogurt ho preparato gelato al matcha. Se si è abituati ai gelati delle gelateria, il mio è decisamente diverso. Poco dolce, ma è stata…
Dalle due preparazioni di yogurt è rimasta okara. Per non buttarla sono nati questi biscotti di recupero. Buoni tanto da meritare il posto nel mio Ricettario. La ricetta è inventata al momento e ha funzionato alla grande. Biscotti antispreco di…
Nel mio ricettario c’è già la ricetta di questi orsetti. Ora la ripubblico modifica e cambiata leggermente. La prima cosa è che ho usata la miscela per pan di zenzero ricca di profumi e sapori che mi preparo a casa.…
Moon cake non tradizionali ma superbuoni, eh sì, li ho battezzati così, perché sono favolosi. Inoltre devo dire che impasto si lavora benissimo, il ripieno è goloso e il risultato finale che mi ha dato davvero grande soddisfazione..Provare per credere.…
Perché li chiamo Mooncake se non sono veri Mooncake? Perché uso i stampini per i biscotti tradizionali cinesi, tutto qui. Mi diverte, mi piace e questo per me è già un motivo sufficiente. Non sono dolcetti tradizionali, ma sono come…
Rispetto al Mooncake senza glutine precedenti, questi sono già molto più facili da lavorare e soprattutto molto più buoni. Ripieno è semplice ma favoloso e anche la crosta ha una consistenza molto buona e piacevole. Mooncake al Matcha e pistacchi…
Sempre la solita precisazione – non sono mooncake tradizionali, uso lo stampo e nome perchè mi piace, non uso zucchero. Mi va bene così quindi mi appunto la ricetta qui nel mio Ricettario pubblico. Ci vuole un pochino di pazienza…
Allora sì, la formina è tipica dei mooncake, tortino cinese, decisamente il resto è un’altra storia ma chissenefrega. Importante che sono buoni e posso dire con certezza ne ne preparerò molti altri perché sono divertentissimi da fare e buonissimi da…
