Proseguono gelati golosi con Ninja e oggi tocca alla ricetta di gelato al cacao. Come al solito, uso miei ingredienti preferiti. Finalmente dopo prove e prove sono riuscita a crearmi una base che funziona. Ho scelto di farmi gelato a casa invece di comprare gelati sia industriali che artigianali. Gelato è piaciuto moltissimo a tutti e questo mi ha dato una grande gioia.
Non mangio gelati comprati perché voglio bene al mio corpo. Non voglio emulsionanti, stabilizzanti e aromi sintetici nel mio intestino. Non voglio nemmeno quelli “artigianali” che nascondono gli stessi trucchetti.
Con Ninja Creami ho scoperto che fare gelato sano è facilissimo, economico e divertentissimo. Eh sì, ora posso dire che Ninja Creami ha superato le mie aspettative e il mio scetticismo.
Non voglio li ingredienti “strani” dei gelati industriali: un elenco che fa venire i brividi
Prendiamo un cono o una vaschetta qualsiasi del supermercato. Leggendo l’etichetta trovi spesso una lista lunghissima (30 ingredienti non sono rari). Tra latte in polvere, oli vegetali e zucchero a volontà, ecco i classici “ospiti indesiderati”: A me non servono. E vegani possono anche sembrare più sani ma lo sono. Evviva il mio Ninja.
A ogni essere umano è stata donata una grande virtù: la capacità di scegliere. Chi non la utilizza, la trasforma in una maledizione – e altri sceglieranno per lui.
(Paulo Coelho)
Ingredienti:
- 250 g di latte di cocco da frigo
- 70 g di yogurt greco di soia
- 100 g di anacardi
- 80 g di datteri Medjoul
- 20 g di sciroppo d’acero
- 20 g di cacao amaro
- vaniglia
- pizzico di sale
- Topping:
- 10 g di cacao amaro
- 1 cucchiaino di burro di mandorle
- 30 g di latte di soia
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
Procedimento:
- Portare a bollire acqua e versarla sopra anacardi. Lasciare a riposare 1 ora.
- Frullare datteri, vaniglia, sale, yogurt di soia, sciroppo di acer e cacao. Lasciare a riposare 20 minuti. Frullare di nuovo fino ad ottenere consistenza liscia.
- Scolare anacardi e metterli nel frullatore con la miscela frullata. Frullare di nuovo. Lasciare riposare 20 minuti. Frullare di nuovo fino ad ottenere una crema liscia.
- Riempire contenitore di Ninja e mettere a congelare per 24 ore.
- Mescolare ingredienti per topping in un bicchiere.
- Inserire contenitore e scegliere Light Ice cream. Re-spin con 2 cucchiai di latte di soia.
- Servire con il topping.
Gelato al cacao senza glutine con Ninja creami
