A volte capita che non vedo sotto le foglie le zucchine nascoste e loro crescono e crescono..Ho trovato lei ed era perfetta per essere spiralizzata. Un condimento quasi alla coreana, ho messo pochissimo ma davvero pochissimo pepe di Cayenna, con…
Ne avevo tanta voglia e l’ho preparata. Non mi piaciono i prodotti in baratoli per insalate di riso e quindi me la sono preparata così come vedete. A Natura Sì ho comprato favolose rape di Chioggia che sono anche molto…
Delizioso, senza glutine,veloce, colorato,saporito…Il mio amato tofu con questo intingolo è una favola. Intingolo può essere personalizzato a secondo la stagione e verdure reperibili “Ricorda: rispetta la tua voce interiore; potrà essere pericoloso, e in tal caso affronta il rischio,…
Questa mela spiralizzata, succosa e ricca è una merenda davvero ottima. Personalizzabile come più vi piace, potete dolcificarla con sciroppo d’acero, o malto di riso, aggiungere cannella o cocco rapè o…Come meglio credete. Io me la sono gustata così, senza…
Ci sono cose alle queli mi viene difficile a rinunciare. L’ho già scritto e lo ripeto. Il riso – potrei mangiarlo tutti i giorni. Rosso, bianco,nero,integrale o no, tutti i tipi e varietà. Oggi il riso bianco Thailandese Jasmin Ecor.…
Dopo aver fatto in giro nell’orto, ho raccolto Mizuna rossa,capuccio a punta rosso e alcuni radicchi rossi. Nel frigo ho ancora le rape rosse, il tofu…e..oggi voglio qualcosa di rosso, qualcosa di particolare, qualcosa di goloso..Bastoncini di Tofu al forno…
Come sapete già mi piace mescolare i sapori insieme. Ed è così anche con questo carpaccio che ho nel piatto il dolce,salato,aspro,amarognolo..croccante e morbido, c’è tutto. Inoltre il colore lo trovo bellissimo. Il rosso della rapa ma anche di bacche…
Questa insalata di sapore decisamente asiatico è una gioia per il mio palato. Non solo che finalmente ho onore di assaggiare il Kale – cavolo riccio, ma perchè racchiude tutti i sapori che a me piace mangiare. Il Kale, in…
Anche una sempice insalata può dare grandi soddisfazioni, cerco sempre di farmela molto ricca. Voglio il sapore dolce, salato,amaro, pungente,aspro..voglio croccantezza, morbidezza, colori..Insalata come questa qui ha tutti i requisiti da me ricchiesti, ve la presento. L’ho mangiata con spiedini…
Oggi il Carpaccio di Butternut ricco e saporito a modo mio. La ricetta è un pò improvvisata, forse per questo che ha funzionato. L’orto, dispensa, voglia di fare qualcosa di particolare..Cosa ci sarà di particolare in un carpaccio? Niente, forse…
Se siete come me e amate abbinamenti particolari, i gusti contrastanti allora provate questa ricetta al sapore esotico. Oggi ho trovato una mango bellissimo e se bene me lo sono divorata subito, mi sono tenuta una fettina da parte per…
Le zucchine gialle sono le mie preferite. Le coltivo ormai da aluni anni. Sono le più precoci e producono tantissimo. Inoltre mi piace un sacco il loro colore, così solare e primaverile che accende ogni piatto di allegria. Anche questa…
Una bella spaghettata con i piselli e fave, tutto a crudo per un pieno di energia. Il formaggio vegan sbricciolato con semi di sesamo neri, ingredienti straordinari come purea di Umeboshi, Tahina e Miso. Un mix saporito in un unico…
Con questo piatto ho rischiato di non avere nulla per pranzo, mentre lo preparavo e mentre lo fotografavo, ogni tanto una cucchiaiata qua una là…Buonissimo! Ero scettica all’inizio, ma poi una volta fatto devo dire che mi ha fatto innamorare.…
Continuo con il mio detox primaverile e oggi mi sono preparata questa mega insalatona. In questo periodo 90 % della mia alimentazione è cruda. Verdura e frutta a volontà. Tutto il resto senza glutine. Ma non rinuncio a colori e…
Amo avocado, la sua cremosità il sapore delicato, mi piace al naturale solo con limone e sale. Ma per questa volta ho improvvisato un condimento per i spaghetti di carote. Una patata lessata, gomasio di sesamo nero, crema Tahini…Mi è…
