Dubu-muchim broccoli alla coreana senza glutine

Una ricetta velocissima e incredibilmente gustosa anche con pochi ingredienti. Di recente mi sto studiando le ricette coreane che mi incuriosiscono parecchio. Broccoli nell’orto non mancano, il tofu nel frigo neanche…ecco la ricetta che inserisco nel Ricettario: Dubu-muchim broccoli alla…

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Hashweh libanese vegan senza glutine

Mi sono ispirata ad una ricetta dei Vegolosi, la versione originale la trovate all’interno del e book di novembre. Io l’ho cambiata a secondo miei gusti usando le spezie leggermente diverse ma fedeli alla ricetta tradizionale. Cosa posso dire? Un…

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Cevapcici di tempeh a modo mio senza glutine

Cevapcici sono dei salsiciotti di forma cilindrica e provengono dai paesi balcanici. Si faccevano anche nel mio paese d’origine. Puristi hanno già raddrizzato le orecchie, non importa. Ho dato il nome a questo piatto Cevapcici a modo mio senza glutine,…

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Tirokafteri greco vegano a modo mio

Per grande gioia dei puristi lascio comunque il nome Tirokafteri, perchè è stata proprio quella salsa a fare da filo conduttore, quindi perchè no…Tirokafteri greco vegano a modo mio. Voi potete personalizzarvela a modo vostro. Se la volete più liquida…

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Palle ripiene con tofu nella friggitrice ad aria

Ogni volta che uso la friggitrice ad aria, ringrazio per questo bellissimo e pratico regalo. Mi trovo benissimo con lei, 5 minuti di preriscaldamento, cottura perfetta, pulizia facile..cosa potrei chiedere di più? La ricetta di oggi è senza glutine, buonissima…

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