Vegoyaki a modo mio diversamente takoyaki

Ho  già nel mio Ricettario una versione di Vegoyaki ma questa non deve mancare. Queste palline golose, appiccicose sono incredibili. Provare per credere. Io viaggio in Giappone a modo mio, immaginando piatti e sapori che molto probabilmente mai avrò la…

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Cavoletti di bruxelles speziati senza glutine

I miei cavoletti di bruxelles sono più piccoli rispetto quelli al supermercato ma sono teneri e deliziosi.Cavoletti di bruxelles speziati senza glutine In natura non esiste nulla di così perfido, selvaggio e crudele come la gente normale. Hermann Hesse. Ingredienti:…

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I tteokbokki di carta di riso a modo mio

Idea non ú mia, ma dopo aver visto le foto on line, mi ero subito innamorata di questa fantastica idea. Il resto del piatto ú molto improvvisato, ho usato perfino i cannellini…Bok choy dell’orto e mio amatissimo Hatcho Miso più…

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Avena integrale con la salsa al miso e tempeh

Un’altra ricetta che nasce al momento, improvvisata, senza pianificare, seguendo solo la mia voglia di qualcosa di buono, caldo,umido. Mi è piaciuta tantissimo, quindi farà parte del mio Ricettario per essere ripescata quando serve. Avena integrale con la salsa al…

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Piatto Oktoberfest vegan senza glutine

Tofu affumicato ho mangiato ultima volta nel lontano 2017..Non amo in modo particolare odore dell’affumicato che mi ricorada le salsice, wurstel ecc ecc. Quindi tofu uso sempre al naturale. Ma ieri ho visto al Natura Sì il tofu affumicato e…

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Grano saraceno con tempeh speziato senza glutine

Facile, veloce e gustoso, non saprei cosa altro aggiungere. Insaporito con Mizuna dell’orto ♥ a accompagnato con le carote dolci – una ricetta ayurvedica che ci stanno benissimo..Grano saraceno con tempeh speziato senza glutine “Fino a che gli esseri umani…

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Riso rosolato con verdure autunnali speziate

Riso rosolato con verdure autunnali speziate, molto semplice, veloce e profumato come piace a me. Bonus del piatto è che è anche senza glutine. Invece della Mizuna si può usare anche rucola o semplicemente prezzemolo. Basmati integrale per questa ricetta…

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Shishimai verdi in wok con Gochujang

La mia prima esperienza con salsa Gochujang era molto piccante.. Ora so come devo dosarla senza avere le fiamme in bocca. Eppure questa che ho io è di piccantezza media. Comunque. Dopo aver raccolto Shishimai – frigitelli giapponesi nell’orto, ho…

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