Palle ripiene con tofu nella friggitrice ad aria

Ogni volta che uso la friggitrice ad aria, ringrazio per questo bellissimo e pratico regalo. Mi trovo benissimo con lei, 5 minuti di preriscaldamento, cottura perfetta, pulizia facile..cosa potrei chiedere di più? La ricetta di oggi è senza glutine, buonissima…

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Tofu cremosissimo con Pleurotus al forno

Adire vero ero un pò scettica sul risultato ma ormai questa combinazione era nella mia testa e quindi ho dovuto a farla. Il risultato è incredibile. Buono, buono e buono. Cosa posso aggiungere, niente mi scrivo la ricetta così prossima…

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Tempeh con la salsa Teryiaki fatta in casa

La salsa Teryiaki è buonissima, a divre vero, quello buona di qualità se lo merita anche, ma la soddisfazione di farsela a casa? Troppo buona e anche senya glutine, senza altri ingredienti strani che spesso si trovano nelle salse pronte…

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Tempeh con rutabaga e salsa di arachidi

Mi sono sempre dichiarata amante ufficiale di tempeh e di piatti con sapore orientale, ricchi di contrasto e consistenze varie. Questo piatto entra nella mia categoria dei preferiti, slurposi, insomma da orgasmo culinario. E tutto anche grazie alla semplice e…

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Semplicemente tofu con la salsa di Hatcho miso

Amo la cucina asiatica, la mia è molto rivisitata, anche se cerco di rispettare ingredienti base. Cucino così, difficile descriverlo, man mano..piatto nasce senza progetto, senza idea. Poi guardando ingredienti a disposizione, tutto prende forma. In questa ricetta non cercate…

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Butternut ripiena al forno senza glutine

Per me e mio genero una zucca Butternut e ricco ripieno. Senza glutine, ricca di sapore e ripiena di tante cose buone. Nell’orto ancora ci sono peperoni e quindi fanno parte di questo piatto auttunnale. Le foglie di salvia sono…

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