Ricotta di mandorle semplice senza glutine

Ah, questa è una ricetta lampo. La considero anche come ricetta base da personalizzare e arricchire con altri ingredientti, come spezie e erbe..Veloce e facile. Ricotta di mandorle semplice senza glutine Della frescura faccio la mia casa, e qui riposo.…

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Gnocchi di cous cous e crema di patizon

Il patizon non è un ortaggio comune in Italia, almeno qua dalle mie parti è praticamente sconosciuto. Un vero peccato, perchè 0 molto buono e in questa velluata ha dato il meglio di sè. Accompagnato con i gnocchi di cous…

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Tofu cremoso alle mandorle, verdure e orzo

Questo tofu era magnifico. Come sempre, quando mangio tofu buonissimo, ripenso alle persone che lo descrivono come insapore, cattivo, immangiabile e altre bestemie del genere. Ingredienti sono numerosi, ma se volete tofu fantastico, non ci sono scorciatoie. Tofu cremoso alle…

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Panna cotta al Yannoh con mandorle senza glutine

Questa panna cotta è strepitosa. Senza zucchero, senza glutine, senza ingredienti di origine animale, senza caffeina, senza rimorsi. E pure è gustosa. Ora vi svelo ingredienti. Panna cotta al Yannoh con mandorle senza glutine La tua vita è l’armonia in…

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Congee con fagiolini, carote e zucchine

Che divertimento spensierato prepararsi congee con Panda..non devo pensare niente e dopo 1 ora e 30 minuti la mia crema di riso è pronta. Io penso solo per un condimento semplice e mi ritrovo un piatto ricco e saporito. Congee…

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Porridge di riso, shiitake e cavolo cinese

Il mio Panda mi dà grandi soddisfazioni..mi sono innamorata di porridge cinese. Ho paura che diventerà un mia nuova dipendenza..Porridge di riso, shiitake e cavolo cinese senza glutine La conoscenza è imparare qualcosa ogni giorno. La saggezza è lasciar andare…

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Fagioli neri saporiti di Ella senza glutine

La ricetta non è proprio mia, come al solito però ho riportato delle modifiche. Ella Woodward e la sua storia credo la conoscono tutti, la sua vita viene sconvolta dalla rara malatia sindrome da tachicardia posturale ortostatica. Lei decide di…

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Zucchine ripiene con riso e fiori senza glutine

Favolose zucchine che iniziano a maturare nell’orto finalmente..Da accompaganare con delle salse saporite. Io ho fatto una specie di panna acida con erba cipollina.Prossima volta proverò il riso tondo, più appiccicoso, anche se Basmati poi si è comportato bene. Zucchine…

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Piadina integrale con lievito naturale

Quando faccio la piada, aggiungo sempre un pò di pasta madre all’impasto. Ormai colaudata e buonissima con qualsiasi farina (buona) la si prepara. Non ho mai messo la ricetta nel mio Ricettario, anche perchè vado davvero a occhio e ogni…

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