Porridge veloce autunnale senza glutine

Porridge veloce autunnale senza glutine è un piatto veloce, spezie , come piace me e arricchito con la mia amata Mizuna. Normalmente ci metterei anche il cumino ma a mia figlia non piace quindi ho fatto senza. Ma consglio di…

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Carote ayurvediche dolci e speziate senza glutine

Carote ayurvediche dolci e speziate senza glutine scovate dal libro con le ricette ayurvediche hanno fatto compagnia al grano saraceno della ricetta precedente. Entrabe ricette sono senza glutine. Noi, ultimi arrivati, stiamo mettendo alla porta tutti gli inquilini legittimi del…

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Grano saraceno con tempeh speziato senza glutine

Facile, veloce e gustoso, non saprei cosa altro aggiungere. Insaporito con Mizuna dell’orto ♥ a accompagnato con le carote dolci – una ricetta ayurvedica che ci stanno benissimo..Grano saraceno con tempeh speziato senza glutine “Fino a che gli esseri umani…

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Spätzle di castagne con semi e zucchina

Spätzle di castagne con semi e zucchina, è una ricetta che segna quasi fine dell’estate e inizio dell’autunno. Probabilmnte ultima zucchina raccolta nell’orto nel nome dell’estate e farina di castagne che mi simboleggia autunno. “Nessuno dovrebbe tollerare che vengano inflitte…

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Riso rosolato con verdure autunnali speziate

Riso rosolato con verdure autunnali speziate, molto semplice, veloce e profumato come piace a me. Bonus del piatto è che è anche senza glutine. Invece della Mizuna si può usare anche rucola o semplicemente prezzemolo. Basmati integrale per questa ricetta…

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Spuma di zucca sontuosa senza glutine

Mi permetto di chiamare questa ricetta, Spuma di zucca..E’ talmente leggera, liscia e setosa che non mi viene un’altro nome. Protagonista di questo periodo, la mia amata zucca..Spuma di zucca sontuosa senza glutine. Per dare una croccantezza, cospargere Dukkah fatto…

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Goguma bap a modo mio senza glutine

Goguma bap è una ricetta tradizionale coreana che mi sono leggermente ma veramente leggermente modificata. Nella ricetta mi manca il cipollotto coreano per la salsa e germogli che al momento non avevo pronti. Invece del miele ho usato il sciroppo…

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Patison bianco con quinoa, mungo senza glutine

Ancora qualche Patison bianco dell’orto finisce nel mio piatto. Lo volevo semplice, chiaro, leggero e così è stato. Patison bianco con quinoa, mungo senza glutine. Mi piace avere nell’orto, ortaggi insoliti, ma più che insoliti, dimenticati. Patison bianco è favoloso.…

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Kkwarigochu-jjim vegano a modo mio senza glutine

Ho lasciato ilo nome della ricetta alla quale mi sono ispirata, spero fratelli coreani perdonano ma come ben sapete nella mia cucina funziona così. Per semplificare le cose anche il procedimento è diverso rispetto alla ricetta originale coreana. Un’altra cosa…

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