La vera bellezza del fare in casa le proprie bevande vegetali sta nel poter esaltare il sapore autentico delle materie prime. Per questa ricetta calda e confortevole preparata con Nordicmylk, ho voluto azzerare gli zuccheri per dare spazio a un contrasto unico: la texture vellutata e ricca degli anacardi, il profumo caldo della vaniglia, l’aroma deciso del cioccolato fondente e la nota aromatica del cocco tostato. La delizia d’autunno: bevanda vegetale calda
La nutrizione è una scelta consapevole: cambiare il contenuto di una tazza significa accogliere un mondo più leggero e sostenibile.
Ingredienti:
- 50 g di cocco in scaglie
- 50 g di cioccolato fondente
- 50 g di anacardi
- vaniglia – quella vera
- qualche granello di sale
- 1 cucchiaino di olio di cocco
Procedimento:
- Mettere in ammollo anacardi.
- Lavare e scolare anacardi.
- Tostare a secco scaglie di cocco.
- Tritare cioccolato .
- Mettere tutti ingredienti nel filtro. Montare la macchina.
- Aggiungere acqua al livello minimo. Mettere il corpo e chiudere.
- Selezionare modalità caldo. La macchina cuoce e trita a intervalli per 20 minuti.
- Spegnere la machina dopo segnale acustico, scollegare dalla rete e versare il latte.
Note:
- Il latte appena fatto è strepitoso, io non ho usato il dolcificante di nessun tipo. Nel bicchiere prima di bere ho aggiunto 1 cucchiaino di sciroppo d’acero.
- Il resto del latte va imbottigliato e messo nel frigo. Sicuramente con il freddo diventerà più denso.
- Il filtri e la macchina va pulita subito.
La delizia d’autunno: bevanda vegetale calda
