Farfalle con la prima zucchina del 2020

Eh,certe ricette mi vergogno quasi di pubblicare. La semplicità è disarmante ..lo so..ma è anche una grande festa. La prima zucchina della stagione. Grazie madre Natura per questo meraviglioso dono. Farfalle con la prima zucchina del 2020 Si può essere…

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Riso rosso thailandese integrale con rape

Non rinuncerei mai al riso, mai al colore mai al sapore nel mio piatto. La gioia della primavera, delle giornate belle mi spingono a mettere questi “ingredienti” anche nel piatto. Il mio entusiasmo per questa stagione si riflette sul mio…

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Bocconcini di Shiitake e tofu senza glutine

Eh, oggi ho preparato couscous per un esercito, allora sono nate alcune preparazioni per consumarlo fino ultimo granello. Buonissimi Bocconcini di Shiitake e tofu senza glutine per un’antipasto gustoso. Personalizzabile con ingredienti diversi a proprio piacimento. “Il trionfo della salute…

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Batate ripiene di ceci, shiitake e couscous

Deliziose, deliziose,deliziose!!! Batata al forno è qualcosa di eccezionale, ripieni possono variare all’infinito! E se rimane il ripieno? Beh, mettiamolo nella ciotola con sopra maionese di lenticchie rosse e gustiamoci questa cremosa bontà. Batate ripiene di ceci, shiitake e couscous…

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Spiedini di Tofu in agrodolce e couscous

Non riesco stare senza sapori asiatici, senza spezie,senza quei profumi che mi piaciono tantissimo. Almeno 1 volta alla settima mi concedo un piatto quasi asiatico, naturalmente sempre molto personalizzato con accostamenti anche improbabili..Come questo piatto, dove ho messo tutti sapori…

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Mandorella al naturale delicata – ricetta base

Anche se nel mio blog una ricetta di Mandorella esiste già, vi propongo questa versione. E’ molto delicata dal sapore neutro, potete aggiungere spezie, erbe aromatiche,semini, insomma da personalizzare. Mandorella delicata ricetta base con mandorle e fiocchi d’avena Ogni falsità…

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Linguine integrali con agretti e strigoli

In Romagna non c’è bisogno di presentare queste due erbe spontanee che si consumano in primavera. Oggi ce li siamo gustati con linguine in una ricetta molto semplice e veloce – tranne che per pulire Strigoli. …ah ma tanto chi…

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Fagioli Yin e Yang con Basmati e funghi

Sono spettacolari questi fagioli, fagioli Yin e Yang, o Calypso oppure Orca, vengono chiamati in tanti modi. Peccato che durante la cottura perdono il suo colore nero, ma sono comunque sempre molto particolari e buoni. Oggi Fagioli Yin e Yang…

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