Quasi Panissa ligure a modo mio senza glutine

Come al solito la chiamo “quasi Panissa” per evitare inutili malintesi. E’ la mia Panissa, chi vuole la ricetta originale, qui non la trova. Ma è buonissima, quindi dateli una possibilità. Io in questi giorni ho raccolto nel nostro giardino…

continua a leggere

Tacos a modo mio con e senza glutine

Chi frequenta il mio ricettario on line sa bene che nella mia cucina nulla è ciò che sembra, non seguo le formule matematiche, non seguo le regole, personalizzo le ricette e le addatto a MODO MIO, chiamandole poi magari con…

continua a leggere

Twister di olive con impasto simil Coccoi

Come dico sempre, quando si trova una ricetta che serve come ottima base per altre preparazioni, le posibilità di usarla sempre in modi diversi sono praticamente infinite. Io mi sono ispirata alla ricetta di pane Coccoi, come base, ma poi…

continua a leggere

Chukandar Ka Raita – Raita di rape rosse

Raita mi piace davvero tanto, poi infinità di gusti che si possono preparare stuzzicano la mia curiosità. Questa volta ho fatta Raita di barbabietola rossa. Ricetta semplice e fresca, bella colorata, speziata e personalizzabile. Potete usare per Tadka i semi…

continua a leggere