E’ arrivata finalmente la stagione delle ciliegie. Quindi ora sto faccendo alcune scorte per inverno. Ciliegie sciroppate e marmellata al primo posto. Stranamente quest’ anno non hanno neanche i vermetti. Chissà da cosa dipende, boh..Tortino di ciliegie semplice senza zucchero…
Non mi piace fare dolci, non sono brava e mi vengono sempre bruttarelli. Malgrado tuuto inserisco la ricetta nel Ricettario on line, perchè mi è piaciuta e me la rifarò volentieri. Il “dolce” è senza zuccheri raffinati, ho usato un…
Un’altra delizia senza zucchero e senza glutine. Amo i dolci naturali come questo. Quando mangio i miei dolci non dolci mi rendo conto quanto il zucchero uccide altri sapori e aromi. Invece con naturale dolcezza dell’uveta i sapori si riescono…
Se esiste banana bread, dovrà anche esistere fico bread. Io l’ho preparato oggi e mi scrivo subito la ricetta perchè di certo domani non la ricorderei di certo. Un dolce, per questa volta con zucchero di canna integrale ma tanto…
Perchè quasi? Ho usato le cocottine invece della tazza che non so che fine avrebbe fatto nella friggitrice..Questo eletrodomestico mi piace davvero, semplifica lavoro, è veloce e la cottura mi sembra molto meglio che nel forno tradizionale. Mug cake va…
La cottura in vasetti weck mi sta entusiasmando, molto adatta anche ai dolci di questo tipo, attraverso vetro si osserva bene il procedimento della cottura, brucciare è quasi impossibile. Weck cake alle mele e crema con amasakè “Cerca di non…
Soda bread è un pane veloce da fare, pane irlandese senza lievito o pasta madre. Io mi sono ispirata ad una ricetta trovata in rete, ma con modifiche a modo mio. Mi piace questo sapore naturale della frutta senza gusto…
Un classico senza età, un ricordo che mi portata indietro nel tempo. Makové koláče, sono un dolce tipico della cucina ceca, l’orgoglio della cucina tradizionale ma ahimè hanno un alto valore energetico. Pazienza a volte ne ho bisogno e me…
I semi di papavero hanno un sapore quasi inebriante, particolare che certo non a tutti può piacere.. Hanno un contenuto estremamente elevato di calcio, ma anche di altri minerali. Fondamentalmente, contengo così tante cose benefiche che in Repubblica ceka fa…
E’ molto che non preparo un dolce, cerco evitare di mangiarli e di usare lo zucchero. Oggi strappo alla regola, fichi e prugne pronte per essere usate, pioggia che scende…un’atmosfera da una bella tisana e un Tortino di settembre ai…
Oggi vi lascio la ricetta per un tortino molto semplice. Non è molto dolce – ma è voluto, chi vuole può aumentare la dose di zucchero, ma a me piace così. Non mi piaciono le torte molto asciutte che ci…
Per la prima volta ho mangiato il pane con le gocce di cioccolato alla festa Ciocco Paese. Era una semplice frusta con gocce di cioccolato al suo interno. A dire vero, niente di straordinario…Io ho preparato la mia versione, con…
Ho preparato queste ciambelline dal gusto leggermente acidulo, se preferite potete aumentare le dosi di zucchero nell’impasto a me piacciono così. Potete anche evitare di cospargerli con lo zucchero in superficie, insomma, da personalizzare come al solito. Condivido subito la…
Domenica mattina, mentre il pane è nel forno inizio a preparare anche una torta di mele. Il forno sarà quindi già preriscaldato, quindi appene esce il pane entra la torta. In questa ricetta non ho usato zucchero, la farina è…
Queste girelle erano una specie di sfida, il mio figlio dopo il ritorno da Maiorca è rimasto molto deluso da questo dolce tipico. Allora mi sono decisa di veganizzarlo e personalizzarlo ai nostri gusti. Quindi per i puristi questo non…
E’ da un bel pò che non preparo niente di dolce. Ma oggi con la pioggia e giornata grigia e fredda ho proprio voluto a scaldarmi con questo pancake soffice e leggero. Baghrir pieno di bucchi che assorbono il topping…
