Burger di miglio al forno senza glutine

Burger di miglio al forno senza glutine e con zucca, piselli, mandorle..Sono molto soddisfatta di questo burger, quindi annoto la ricetta nel mio ricettario on line da condividire con chi mi legge. La salute è il più grande possesso. La…

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Piramidi con lenticchie all’indiana a modo mio

Alla cucina indiana sono arrivata grazie a yoga. Prima, nella mia totale e profonda ignoranza mi accontentavo di soliti piatti. Veloci, nulla di complicato, soliti ingredienti, solite cose, nulla di nuovo… Quello che ho anche imparato durante la mia permanenza…

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Polpette di quinoa e lenticchie senza glutine

Veloci da fare, molto buone e personalizabili. Senza glutine, cotte in forno e speziate..Ancora ultimi pomodori e peperoni dell’orto, quindi bisogna approfittare, perchè dopo per tanti mesi non si mangeranno più. Polpette di quinoa e lenticchie senza glutine Nessuno stato,…

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Sanburger di Emanuele Di Biase senza glutine

La ricetta è dello Chef Emanuele Di Biase con qualche piccola modifica da parte mia. La ricetta originale la trovate nel libro Emozioni o nel suo gruppo facebook. La ricetta è senza glutine, molto molto buona, personalizzabile e da mangiare…

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Burger di quinoa e verza senza glutine

Oggi dopo aver raccolto le mie verdure nell’orto (accidenti ancora raccolgo Cucamelon), per una bellissima insalata invernale mi è venuta voglia di accompagnarla con burger. Ho trovato nella rivista una ricetta che mi sono modificata di conseguenza. Burger di quinoa…

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Quasi Kebab con pagnotte fatte in casa

Kebab vegano, onnivori storceranno naso, ma vi garantisco che è buonissimo. Persino io sono rimasta molto sorpresa e così felice! Vi propongo la mia ricetta, chiaramente da farcire con altre verdure, io ho usato quelle dell mio orto invernale –…

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Polpette di Pattison morbide e profumate

Sono simili alle polpette indiane Hara Bhara, ma ho usato Pattison che in questo momento regna nell’orto. Accompagnate con cetriolini, zucchine e carote marinate, asparagi. C’è la primavera nel mio piatto..Polpette di Pattison morbide e profumate. Queste polpette si possono…

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Hara bhara kabab ricetta ayurveganica

Buonissime queste polpette! L’ispirazione ho trovato nel favoloso libro comprato ieri: Ayurvegan. Ho tanti libri di cucina, ma nessun libro mi ha entusiasmato così tanto come questo. Bellissimo, da avere assolutamente. Dunque la ricetta come sempre me la sono personalizzata,…

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Polpetta monoporzione di okara di farro

Un’altra preparazione con okara che non manca mai. E visto che le polpette precedenti mi sono piaciute tanto, oggi ho unito okara al classico soffritto di verdure,prezzemolo,piselli,pane raffermo ecc ecc e ho riempito le cocotte da forno. Un pò di…

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