Melanzane sulla piastra con il condimento saporito

Oggi ho preparato le melanzane striate con un condimento goloso e saporito che ci piace tanto. La ricetta è velocissima, chiaramente potete usare le melanzene che avete a disposizione e stesso discorso vale anche per i pomodorini. Insomma, personalizzare! .Melanzane…

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Filetti di melanzane in compagnia bella

Ora le melanzane nell’orto abbondano e quindi ho deciso di preparare i vasetti da mettere nel congelatore. In pratica basta infilare le melanzane in forno per 50 minuti e ricavarne la polpa,riempio vasetti e via a congelare. Mentre tolgo la…

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Pickles di Pattison dell’India meridionale

Diciamo subito che dovreri chiamre questa ricetta QUASI Pickles di Pattison dell’India meridionale, la ricetta originale è fatta con melanzana, ma nell’orto ho tanti di quei Pattison che non so più cosa preparare. Allora ho fatto questo Pickles e caspita,…

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Broccoli gratinati croccanti e piccanti al forno

Broccoli gratinati croccanti e piccanti al forno. Velocissimi da fare, di stagione, dal nostro orto direttamente nel piatto. Che soddisfazione fare la spesa nel’orto, senza farsi le domande se il prodotto è bio ecc.. Non preoccuparti se non sai qualcosa,…

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Bombe di melanzane 2.0

C’è già nel mio ricettario la ricetta di Bombe di melanzane. Oggi ho sganciato altre bombette, questa volta ho usato melanzane scure, il condimento diverso e insomma, ecco il nostro pranzo. Ho messo nel piatto tutto ciò che mi andava,…

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Zucchine limone ripiene di riso al limone

Tornano a tavola le zucchine limone. Oggi li ho fatti ripieni con riso Basmati al limone e prezzemolo. Semplice ,veloce e profumato. Un pò di insalata, cipolla Tropea e cetriolo – tutto coltivato da sottoscritta e marito 🙂 Zucchine limone…

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Finger food ZEN

Perchè proprio ZEN? Perchè mentre preparavo questi stuzzicchini, mi sentivo veramente tranquilla e rilassata, mi divertivo..e sono felice quando faccio qualcosa divertendomi. Con calma, senza fretta, in “modalità zen”..Ho usato pasta sfoglia vegana per creare i cestini e fettine di…

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Cavolfiore croccante

Facile facile,veloce veloce,buono buono! Una ricetta perfettamente di stagione. Cavolfiori appena raccolti nell’orto di casa nostra. Non c’è la soddisfazione più grande che raccolgiere ciò che hai seminato. La vita non ti da le persone che vuoi, ti da le…

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Letto di Melanzane

Di solito prepare sulla piastra le melanzane tonde ma per cambiare e smaltire quelle lunghe oggi ho preparato una specie di letto sula quale si può mettere di tutto! Ecco cosa ci ho messo io. Ingredienti: melanzane lunghe pomodorini vari…

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Contorno di melanzane essiccate

Sto finendo pian piano le mie scorte invernali di verdure essiccate. Oggi ho deciso di scrivere questa ricettina semplice ma sfioziosa fatta con le melanzane dal nostro orto. Essiccazione è un ottimo modo per conservare al meglio le melanzane. Provare…

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Barchette di patate e alfalfa

I germogli! Caspita,non avrei mai pensato che un giorno faranno parte della mia alimentazione quotidiana. Ma quando finalmente ci si rende conto di cosa ha bisogno il nostro corpo,la vita ti cambia. Il modo di pensare cambia.. Sul piano della…

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Cavolfiore alla piastra

Se dell’orto vuoi verdura, non smetter mai la cura… Allora io e Franco coltiviamo, raccogliamo e mangiamo! Cavolfiore Palla di Neve tardivo medio- il mio preferito. Ingredienti: cavolfiore buccia di limone bio olio evo sale, pepe aglio Procedimento: Prendete un…

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