Farfalle con la prima zucchina del 2020

Eh,certe ricette mi vergogno quasi di pubblicare. La semplicità è disarmante ..lo so..ma è anche una grande festa. La prima zucchina della stagione. Grazie madre Natura per questo meraviglioso dono. Farfalle con la prima zucchina del 2020 Si può essere…

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Linguine integrali con agretti e strigoli

In Romagna non c’è bisogno di presentare queste due erbe spontanee che si consumano in primavera. Oggi ce li siamo gustati con linguine in una ricetta molto semplice e veloce – tranne che per pulire Strigoli. …ah ma tanto chi…

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Farfalle integrali allo zenzero,carote e piselli

Una ricetta “puliscifrigo”, veloce, gustosa e semplice. Pochi ingredienti per un primo davvero molto primaverile. Farfalle integrali sono della Ecor, la mia pasta preferita. Farfalle integrali allo zenzero,carote e piselli Le cose migliori nella vita sono le più vicine: il…

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Penne con foglie di cavolfiore e cipolla

Viviamo un periodo difficile e ognuno di noi, credo che si sta faccendo tante domande e riflette sul nostro stile di vita attuale. Augurandomi che questa lezione servirà a fare un cambiamento del quale, se vogliamo sopravvivere su questa Terra…

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Tagliolini di semola con pesto di rucola

La mia solita ricetta di pasta di semola, questa volta colorata con le foglie di spinaci.Condimento è il semplice e veloce pesto di rucola. Un piatto molto primaverile, veloce da realizzare e buonissimo. Tagliolini di semola con pesto di rucola…

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Spaghettata con aglio fresco e erbe aromatiche

Nel nostro orto abbondano agli che ho piantato ovunque ho potuto. Oggi malgrado la giornata piovosa ho fatto giretto nell’orto e ho raccolto ciò che ho trovato..aglio fresco, barba di finocchio,salvia,origano fresco e satureja. Una spaghettata veloce e semplice, pubblicare…

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Gnocchetti sardi fatti in casa con cime di rapa

Un classico dei classici, scrivere la ricetta è quasi inutile, ma perchè no? Farà parte del mio ricettario anche questa. Le cime di rapa sono tenerissime, appena raccolte dall’orto, quindi la cottura è davvero breve. Sono sempre fiera quando porto…

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