Karjalanpiirakka finlandese a modo mio

Ho un grosso diffetto, non riesco mai cucinare e seguire le ricette al 100 %, faccio le mie, anche improbabili modifiche, finchè la ricetta non diventa come piace a me. Anche questa ricetta non fa eccezione, l’ho vista in rete…

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Panini superveloci alla zucca e zafferano

Veloci, morbidi, profumati che disperatamente chiamano auttunno che tarda ad arrivare. La gente gioisce per il caldi di 30 gradi in ottobre, possono andare al mare, divertirsi..Intanto aria stagna, non piove e la cosa a me personalmente terrorizza non poco.…

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Le galette di Gentil Rosso T2 autunnale

Gentil Rosso è un grano antico povero di glutine ma ricco di proteine diverse, digeribili e nutrienti. Ho usato solo farina T per queste galette, per garantirmi ottimo sapore che regala questa farina. E’ della azienda agricola biologica e biodinamica…

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Tigelle vegane a modo mio ricetta base

Mi salvo questa ricetta nel mio ricettario, perchè tra quelle che ho fatto ú la migliore. Semplice, veloce, morbina..basta tagliarla e farcirla. Una delle mie farine preferite – quella di farro. Le farine compro solo nel mio negozio preferito Natura…

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Teglia morbida di zucchine al pepe verde

Ormai le zucchine le metto ovunque. Spesso capita non vederle nascoste sotto le foglie e diventano di taglia grande. Quindi, gratuggia in mano e via in forno. La ricetta veloce senza fronzoli. Teglia morbida di zucchine al pepe verde Non…

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Galette di zucchine con olio al basilico

Che dire, troppo buone queste Galette di zucchine con olio al basilico. Semplici, veloci e veramente una tira l’altra. Olio al basilico poi profuma di estate…e di tante zucchine nello’rto.♥ « Non c’è presa di coscienza senza sofferenza. In tutto…

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Quasi Shokupan con metodo Giapponese Yudane

Pan bauletto morbidissimo con ingredienti che uso io. Niente farina forte, niente farina raffinata e pure la morbidezza è eccezionale. Per fare impasto ho usato la macchina per pane. Tutto il processo dall’impasto fino alla lievitazione richiede 1 ora e…

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Schiacciata di broccoli viola senza glutine

La ricetta originale l’ho vista sul sito di Vegolosi. Mi sono apportata alcune modifiche. Eliminato semi di lino macinati, sostituito la farina di ceci, che personalmente tengo sempre in ammollo per una notte, prima di usarla e infine ho usato…

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