Veloci, morbidi, profumati che disperatamente chiamano auttunno che tarda ad arrivare. La gente gioisce per il caldi di 30 gradi in ottobre, possono andare al mare, divertirsi..Intanto aria stagna, non piove e la cosa a me personalmente terrorizza non poco. Ma torniamo alla ricetta dei Panini superveloci alla zucca e zafferano
Dobbiamo avere un potere meditativo per comprendere il tempo
Yogi Tea
Ingredienti:
- 115 g zucca Hokkaido cotta
- 270 g di farina T1
- zafferano
- 20 g di semi di zucca
- 140 g di latte di soia Provamel natural
- succo di limone
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiaini di polvere lievitante di Baule Volante per torte salate
- sale
- 2 cucchiai di olio evo
- fiocchi di avena e semi di zucca per finitura
Procedimento:
- Nella ciotola unire la farina, olio, latte,zafferano, sale, bicarbonato e lievito.
- Schiacciare la zucca con la forchetta e metterla con altri ingredienti.
- Preriscaldare forno a 200 gradi.
- Attivare bicarbonato versando il succo di limone nella ciotola. Mescolare bene tutto. Viene fuori impasto appiccicoso.
- Preparare 4 quadretti di carta forno. Con le mani unte creare 4 palline con impasto, cospargerli con semi di zucca e avena.
- Cuocere fino alla doratura.
