Quinoa e Beluga in agrodolce senza glutine

Ormai idea che avevo in testa era quella, ingredienti disponibili erano quelli e alla fine tutto ha funzionato alla perfezione. A me piacciono i sapori contrastnti nel piatto. In questo caso zucca e crauti hanno fatto il loro ottimo lavoro.…

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Biscotti alle prugne secche e cioccolato

Di nuovo biscotti brutti con tanti senza come piacciono a me. Velocissimi, anche quello mi piace parecchio e buoni quindi meritano anche loro il posto nel ricettario. Biscotti alle prugne secche e cioccolato. Per capire chi vi comanda basta scoprire…

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Sooji Namak Pare piccante a modo mio

Ho lasciato come al solito il nome della ricatta che mi ha inspirato. Uno snack indiano con semola rimacinata. Spezie come preferite, nella ricetta originale cci sono i semi di ajwan che non ho più. Ho usato Nigella sativa che…

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Adobo filipino fusion vegan a modo mio

Lascio il nome Adobo filipino, perchè è il nome della ricetta che mi ha inspirato. Adobo filipino non è neanche una ricetta è una tecnica di preparazione con alcuni ingredienti basa: cipolla rossa, alloro,aglio, pepe, salsa di soia a zucchero…

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Mug cake ai datteri in friggitrice ad aria

La mia friggitrice ad aria mi dà grandi soddisfazioni, veloce, pulita, cottura perfetta…Di solito questi dolci siamo abituati a vedere con forno a microonde, ma la friggitrice svolge perfettamente il suo compito. Mug cake ai datteri in friggitrice ad aria…

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Broccolo Fiolaro di Creazzo Nostro orto

Con questo primo articolo vorrei inaugare la sezione dedicata al nostro orto. Non troverete nulla riguardo la coltivazione, perchè non sono per niete una persona che può insegnare qualcosa agli altri. Troverte semplicemente i framenti della nostra coltivazione casalinga. Biologica,…

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Kimchi caramellato con tempeh e noodles

Siete pronti per orgasmo culinario? Beh, se provate a fare questa ricetta, preparatevi vi..E’ fantastica! Kimchi si presta benissimo per le ricette, non sempre serve mangiarlo semplicemente come..Kimchi. Io durante l’inverno ho le scorte in frigo perchè lo adoro!!! E…

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Orzo con Romanesco e ceci con semini vari

Una ricetta semplice ma molto gustosa. Ho trovato una ricetta nella rivista a Natura sì alla quale mi sono ispirata. Chiaramente come sempre me la sono personalizzata usando ingredienti a mia disposizione. Orzo con Romanesco e ceci con semini vari…

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Biscotti integrali ai cinque spezie cinesi

Di nuovo i miei bruttarelli. E non solo bruttarelli ma anche senza zucchero. Con cinque spezie cinesi? Vogliamo scherzare? Inserisco la ricetta nel mio Ricettario on line, perchè merita e voglio ripescarla quando serve. Chi come me, apprezza il sapore…

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