Rotondità allo spiedo con piadina romagnola

Oggi quando ho visto i pomodorini tutti nella giusta misura ho subito imagginato anche le polpette che starebbero bene insieme. E poi in mezzo alla piadina con ventagli di melanzane, insalata, pesto di canapa…Gnam♥. Naturalmente verdure dell’orto e piadina, come…

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Buddha bowl senza glutine e senza ricetta

Sarà pigrizia dell’estate, ma non ho voglia di scrivere. Quindi cosa posso dire.. Buddha bowl con ingredienti che vedete nella foto. Pesto di semi di canapa, basilico e sedano. Amuse bouche con la sorpresa all’interno. “La società vuole schiavi, non…

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Spaghettoni Alce Nero quasi alla crudaiola

Un piatto estivo, veloce, fresco, buonissimo. Mentre bolle acqua e cuoce la pasta abbiamo dentro la ciotola tutto quello che vogliamo. Crudo. Oggi ho mescolato al piatto anche la tanto detestata erbaccia: Portulaca oleracea. Chi come me, coltiva orto la…

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Piramidi di couscous con le verdure dell’orto

Un’altra pubblicazione senza ricetta, tanto basta guardare le foto per capire cosa ci ho messo. Un piatto veloce, fresco, semplice e divertente da preparare. Piramidi di couscous con le verdure dell’orto “Io vi sto chiamando perchè usciate dalle vostre tombe:…

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Crema di amasakè burrosa senza glutine

Eh no, questa volta niente ricetta per intero. Tanto io me la ricordo bene e non ho davvero voglia di scrivere. Amo amasakè, ha quella dolcezza giusta che mi piace tanto, non nauseante, non agressiva ma del tutto naturale. Uso…

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Vellutata estiva con rape saporite e sev

Nel mio negoyio preferito Natura sì, ho trovato queste meravigliose rape. Idea  di come li avrei preparate è nata subito. Ed ecco il risultato finale di una cremosa Vellutata estiva con rape saporite e sev. Un piatto ricco di sapori…

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Masala poha senza glutine a modo mio

Questa volta non metto nemmeno ingredienti, solo il risultato finale. E0 in pratica molto simile a allo poha, ma invece che le patate, ho usato rapa, gialla,zucchina gialla, rutabaga e mandorle. Il reso è molto simile.Tutte le verdure sono dell’orto.…

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