Finalmente la follia delle feste passate è finita e io posso tornare alla mia routine. Ho sempre meno voglia di mettermi al computer per scrivere le ricette, ma se non lo faccio dimentico facilmente come e cosa ho fatto. Quindi questa crema Spalmabile alle noci e tofu senza glutine merita di essere scritta nel mio Ricettario.
Eretico sarà chi accenda il rogo, non già colei che vi brucerà dentro!
(William Shakespeare)
Ingredienti:
- 180 g di tofu al naturale
- 60 g di noci
- latte di soia qb
- punta di aglio spremuto
- sale
- pepe
- olio evo
- cipolla rossa
Procedimento:
- Portare a bollore acqua e cuocere il tofu per 5 minuti.
- Toglierlo dall’acqua e lasciarlo scolare e raffreddare.
- Mettere nel tritatutto noci sgusciate, tofu, sale, aglio spremuto, un poco di latte di soia e frullare il tutto. Latte di soia aggiungere a bisogno a secondo di consistenza che si vuole ottenere.
- Mettere il spalmabile nella ciotola, aggiungere un giro di olio, pepe, qualche noce e cipolla rossa.
Spalmabile alle noci e tofu senza glutine
