Tofu gratinato alle erbe con congee e ceci

Tofu, alimento cosí discusso…amato o odiato. Anche per me la prima volta non era massimo della bontà, ma ben presto ho capito il motivo. Il tofu bisogna saperlo cucinare. Quando ho capito come va trattato, me ne sono subito innamorata.…

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Farro integrale simil Šumajstr a modo mio

Mi piace rivisitare i piatti della cucina povera tradizionale, questa volta mi sono ispirata ad un piatto antico e me lo sono modificata leggermente. Farro integrale simil Šumajstr a modo mio Questo mondo è coperto di tenebre, pochi vi possono…

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Cannoli ripieni di patè ai funghi e tofu

Questi cannoli sono eccezionali e sono piaciuti moltissimo ( parole sue) anche a mio marito. Certo non sa che dentro c’è il tofu, perchè non li avrebbe nemmeno assagiati, ma omettere qualche ingrediente non è certo un reato..Cannoli ripieni di…

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Polpettone di ceci e tofu con cavolo rosso

Molto buono questo polpettone, mi scrivo subito la ricetta prima di dimenticarla. Polpettone di ceci e tofu con cavolo rosso. Veramente buonissimo, merita il posto nel mio ricettario. Chi non sa mentire, crede che tutti dicano il vero. Franz Kafka…

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Crepes senza glutine con il ripieno goloso

Anche se queste crepes sono senza glutine, si lavorano benissimo, impasto è favoloso e non tende di rompersi durante la cottura. Si possono fare anche in versione dolce, ma io sono più per i piatti salati, quindi oggi delizierò il…

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Gulash di Pleurotus con Nerone senza glutine

Gulash li amo tutti, ma quello di Pleurotus è mio preferito. Gulash di Pleurotus con Nerone senza glutine. Buonissimo. Le persone vere spaventano. Per questo spesso rimangono sole. Perché sono sincere, sono oneste e quando vogliono dire qualcosa, lo dicono…

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Waffel salati alle erbe aromatiche e semi

Oggi i waffel in versione salata. Profumo di erbe aromatiche, buccia di limone, aglio..sanno di primavera, di Provenya. Sono facili e veloci da fare. Waffel salati alle erbe aromatiche e semi Ciò che dovrà accadere accadrà e tu hai una…

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