Tempeh strapazzato senza glutine buonissimo

Amo le ricette che nascono per caso, così dal nulla, ricette che potrebbero fallire e invece sorprendono. Come questa. Tutti conoscono il tofu strapazzato e io amo il tofu quindi il classico tofu strapazzato me lo preparo sempre volentiri. Ma…

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Veganacardino caciottina vegetale senza glutine

Come chiamare questo formaggio vegetale? Chiamatelo come volete, come lo sentite. Sono proteine vegetali e sono decisamnte più nobili, sostenibili e salutari e non hanno provocato dolore e sofferenza a nessuno. Latte vegetale non si può chiamare il latte? Burro…

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22. marzo Giornata Mondiale dell’acqua

Spendiamo milioni e milioni per cercare acqua su Marte e non facciamo niente per conservarla qui e per cercarne di più per quelli che hanno sete. (José Luis Sampedro) Giornata mondiale dell’acqua ‘iniziativa simbolica dal 1992 nasce per sensibilizzare l’opinione…

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Schiacciata di broccoli viola senza glutine

La ricetta originale l’ho vista sul sito di Vegolosi. Mi sono apportata alcune modifiche. Eliminato semi di lino macinati, sostituito la farina di ceci, che personalmente tengo sempre in ammollo per una notte, prima di usarla e infine ho usato…

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