Appena ho visto la ricetta di Federica Gif sul suo profilo di Instagram, mi è venuta la voglia di questi tortini. Me li sono personalizzati ma idea resta comunque sua. Mi scrivo nel Ricettario la mia versione, per averla a portata di mano. Tortino estivo caldo e fresco con le fragole. Se vuoi la ricetta originale visita https://www.instagram.com/federicagif/?hl=it
L’uomo non sa di più degli altri animali; ne sa di meno. Loro sanno quel che devono sapere. Noi, no.
(Fernando Pessoa)
Ingredienti:
- 80 g di farina T2 di grani antichi
- 50 g di datteri Medjoul
- 10 g di gocce di cioccolato
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 110 g di latte di soia
- vaniglia
- succo di limone
Altri ingredienti:
- jogurt greco di soia
- fragole
- cannella
- un giro di sciroppo d’acero
Procedimento:
- Unire ingredienti secchi in una ciotola mescolando bene.
- Tagliare i datteri a pezzetti e metterli nella ciotola con ingredienti secchi. Con le mani sbriciolare bene datteri tra la farina, in modo che non si appiccicano insieme.
- Aggiungere ingredienti liquidi e mescolare.
- Ungere le ciotoline e versare il composto.
- Preriscaldare la friggitrice ad’aria a 180 gradi per 4 minuti.
- Cuocere a 180 gradi per 15 minuti.
- Lasciare intiepidire. Togliere dai stampini, guarnire con jogurt e fragole. Spolverare con la cannella e aggiungere qualche cucchiaino di sciroppo d’acero.
Note:
- Tutti ingredienti come latte di soia e jogurt devono essere al naturale.
Tortino estivo caldo e fresco con le fragole
