Budino di amaranto con la crema al cacao

L’amaranto non è solo un altro pseudocereale : è un seme antico, nutriente, sostenibile e (soprattutto in Italia) ancora tutto da scoprire. La sua scarsa diffusione non dipende dalla qualità, ma da storia, abitudine e un po’ di pigrizia culinaria.…

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Gelato Red Velvet senza glutine e senza rimorsi

La torta Red Velvet non ha bisogno di presentazioni, tutti sono subito attratti dal suo splendido colore, ma come si ottiene? Principalmente con coloranti alimentari. Gelato Red Velvet senza coloranti alimentari, una versione sana e con ingredienti genuini e con…

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Gelato al cioccolato peccaminoso e ceci

Ogni volta che mangio una cucchiaiata di gelato che mi preparo con Ninja, provo una grenade soddisfazione. Mi piace inventarmi gusti per molti improbabili ma che funzionano alla grande. Come questo Gelato al cioccolato peccaminoso e ceci. Come ho scritto…

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Gelatiera Ninja Creami e Ube Ice cream

L’ho tenuto d’occhio da molto. L’ho studiato, avevo dubbi, avevo voglia di comprarlo, mi sono informato, ho letto le critiche, ho ascoltato consigli…Ma poi ho deciso da sola e non me ne pento. Gelatiera Ninja Creami per chi ha voglia…

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Crema alla zucca con amasakè senza glutine

Amo dolci di questo tipo, cremosi, al cucchiaio, veloci e soprattutto naturalmente dolci. Per alcuni la dolcezza naturale non è sufficiente, io la preferisco e mi godo un dolcetto semplice con il suo sapore delicato. Amasakè è considerato superfood bella…

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Palline di ciliegie al mirin senza glutine

Una goloseria veloce da fare con le ciliegie fresche imbevute di mirin. Dolci ma senza zucchero e anche senza glutine. Perfette. Palline di ciliegie al mirin senza glutine Un uomo che osa sprecare un’ora del suo tempo non ha scoperto il valore…

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Pudding di chia Foresta nera a modo mio

Finalmente iniziano a maturare le ciliegie.  Oggi quindi una fresca coccola golosa alla quale ho dato il nome : Pudding di chia Foresta nera a modo mio. Perché? Non abbiamo la varietà scurissime e nemmeno sono troppo mature. Ma mi…

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Dubai style mooncake senza zucchero

Eh no, non potevo non farlo..unire le mie due ricette preferite in un’unica golosa soluzione. Giocando con immaginazione e gusti personali sono nati Dubai style mooncake senza zucchero. Buonissimi e decisamente più sani senza ingredienti misteriosi dei dolci industriali. Ho…

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Ceci al cioccolato senza zucchero e senza glutine

Nutrirsi di alimentazione vegetale o meglio diventare vegani – (Dio odio queste etichette) è abbastanza semplice, togliere lo zucchero dalla alimentazione secondo me è molto più difficile. Lo zucchero uno dei veleni bianchi è ovunque. Trovare qualcosa che non contiene…

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Crema spumosa al cioccolato senza glutine

Apprezzo le ricette con pochi ingredienti e ottimo risultato. Questa Crema spumosa al cioccolato senza glutine ne fa parte. Semplice, veloce, gustosa, senza zucchero e senza glutine. I datteri polposi e dolci  garantisco la dolcezza naturale, non invadente e piacevole.…

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Mooncake a modo mio senza zucchero

29 gennaio 2025. L’anno del Serpente di Legno – simbolo di cambiamenti, quindi mi sono preparata dei dolcetti cinesi, come sempre a modo mio. In Cina ci sono alcuni cibi portafortuna come datteri e arachidi. Io li ho nascosti in…

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