Quando anni fa ho portato in angolo remoto del mio giardino la pianta di Rovo, non ho pensato che un giorno avrei raccolto i suoi frutti. Volevo solo una pianta alimentare per i bruchi di Saturnia pavonia e altri lepidotteri. La pianta è diventata grande e invadente e spesso la tagliavo perché non è proprio simpatica. Oggi la tengo come un tesoro e lei mi regala i suoi fantastici frutti.
Malgrado del grande calda ho voglia di dolce ma non voglio accendere il forno. E qui viene in aiuto la friggitrice d’aria. 15 minuti e mi godo un tortino squisito. Tortino ciocco coccoloso con more del bosco
Chi è cieco davanti alla bellezza della natura, ha perso la metà del piacere di vivere.
(Robert Baden-Powell)
Ingredienti tortino:
- 80 g di farina T1
- 60 g di uvetta
- 1 cucchiaio di cacao
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 120 g di latte di soia
- vaniglia
- succo di limone
- Altri ingredienti:
- more
- jogurt di soia greco
Procedimento:
- Unire ingredienti per tortino secchi in una ciotola mescolando bene.
- Aggiungere ingredienti liquidi e mescolare.
- Ungere le ciotoline e versare il composto.
- Preriscaldare la friggitrice ad’aria a 180 gradi per 4 minuti.
- Cuocere a 180 gradi per 15 minuti.
- Lasciare intiepidire. Togliere dai stampini
- Con la forchetta schiacciare alcune more e mescolarle con qualche cucchiaiata di jogurt.
- Togliere tortino dallo stampo e versare sopra jogurt con le more. Aggiungere le more intere.
Tortino ciocco coccoloso con more del bosco
