Perché li chiamo Mooncake se non sono veri Mooncake? Perché uso i stampini per i biscotti tradizionali cinesi, tutto qui. Mi diverte, mi piace e questo per me è già un motivo sufficiente. Non sono dolcetti tradizionali, ma sono come…
Rispetto al Mooncake senza glutine precedenti, questi sono già molto più facili da lavorare e soprattutto molto più buoni. Ripieno è semplice ma favoloso e anche la crosta ha una consistenza molto buona e piacevole. Mooncake al Matcha e pistacchi…
Sempre la solita precisazione – non sono mooncake tradizionali, uso lo stampo e nome perchè mi piace, non uso zucchero. Mi va bene così quindi mi appunto la ricetta qui nel mio Ricettario pubblico. Ci vuole un pochino di pazienza…
Allora sì, la formina è tipica dei mooncake, tortino cinese, decisamente il resto è un’altra storia ma chissenefrega. Importante che sono buoni e posso dire con certezza ne ne preparerò molti altri perché sono divertentissimi da fare e buonissimi da…
Un dessert al cucchiaio, veloce senza troppi fronzoli.Senza zucchero ma abbastanza dolce. Ricetta lampo che merita il posto nel Ricettario.Bounty Pudding senza glutine e senza zucchero Non abbiate paura di alzare la voce per l’onestà e la verità e la…
Amo il Matcha, peccato che trovarlo buoni anche on line non è facile. Il mio proviene direttamente da Uji, ma quando finiranno le scorte si metterà male per me. Mi ero abituata a questa bontà. Per fortuna mia figli tra…
E’ da troppo tempo che non mi preparo i miei amati biscotti. La voglia di accendere il forno con questi caldi è profondamente sotto zero. Ma oggi, dopo che mi sono portata una vaschetta di lamponi da Natura sì ho…
Io non sono una persona che porta molta pazienza e quando faccio una cosa voglio vedere subito il risultato. Quindi la ricetta è semplificata ma è piaciuta a tutti quindi me la segno. Madeleine sono dolcetti francesi e dicono per…
E’ arrivata finalmente la stagione delle ciliegie. Quindi ora sto faccendo alcune scorte per inverno. Ciliegie sciroppate e marmellata al primo posto. Stranamente quest’ anno non hanno neanche i vermetti. Chissà da cosa dipende, boh..Tortino di ciliegie semplice senza zucchero…
Era un bel pò che non mi preparavo niente di dolce. Allora eccola qua una ricetta base che con gioia inserisco nel mio Ricettario, Waffle dolci senza zuccheri, sciroppi e malti Le più belle lezioni di umanità le ho ricevute…
Mucchietti al sesamo nero, matcha senza zucchero sono poco dolci per qualcuno, come sempre devo sottolineare che a me piacciono così e percò li preparo in questa maniera, naturali, semplici veloci da preparare e da gustarsi con un buon tè.…
A dire vero dovevano essere senza glutine, ma non avevo in casa abbastanza sciroppo di riso, quindi ho optato per il malto. Non amo dolcificare con malti e sciroppi ma questa volta ho dovuto a cedere, altrimenti non sarei riuscita…
Ormai faccio i miei soliti bruttarelli, che comunque mi danno molta soddisfazione. Non solo perchè sono veloci da preparare – a me non piace fare dolci, ma perchè sono davvero buoni. Uso come al solito uvetta per dolcificare, prossima volta…
A volte basta vedere in rete una ricetta, per avere idea subito di come personalizzarla. Modificare una ricetta per adeguarla ai miei gusti personali è facile se idea iniziale è valida. Una ricetta simile sul sito di Vegolosi mi è…
Stamattina presto mi sono alzata con la voglia di biscotti e non ne avevo uno in casa. Per fortuna la ricetta è veloce e ricchiede poco per prepararla. Biscotti bicolore al cocco e cacao veloci Guardare la bellezza della natura…
Devo dire che in famiglia questi dolci non dolci non hanno successo. Io invece li amo! Sono naturali, semplici e anche se a volte metto anch’io il malto, lo faccio davvero di rado e in quantità molto ridotte. Sui social…
