Sì, forse questo ortaggio verrà etichettato come un UFO, è un ortaggio sconosciuto persino per me. Appena ho scoperto i semi sul sito web, ho avuto voglia di aggiungerlo al mio orto. Amo i colori, amo le varietà sconosciute e soprattutto amo provare cose nuove. Quindi diamo un’occhiata più da vicino.
Caratteristiche principali: Aspetto e sapore: Pusa Gulabi è un ravanello invernale di forma cilindrica, di medie-grandi dimensioni, con buccia rosa e polpa rosa brillante. Quel colore conquisterà tutti, è irresistibile. Ha un sapore dolce con un tocco leggermente piccante, che lo rende universale per insalate, contorni, spuntini o piatti cotti. E naturalmente per la fermentazione. La polpa rimane tenera anche con ravanelli più grandi. Per me, ha un sapore molto più gradevole del nostro ravanello. Periodo di crescita: Ideale per la semina all’inizio dell’autunno, poiché preferisce temperature più fresche (10–24 °C), nelle condizioni ceche sarà a fine estate. Tuttavia, ottiene i risultati migliori in autunno, quando il sapore è più intenso. Matura rapidamente, circa 30-40 giorni dalla semina, a seconda delle condizioni di crescita.
Coltivazione: Terreno: Richiede un terreno sciolto e ben drenato, leggermente acido o neutro. Lo coltivo come il daikon in grandi vasi. Semina: I semi vengono piantati a una profondità di circa 0,6 cm, con una distanza di 2,5 cm. Dopo la germinazione, le piantine devono essere diradate a una distanza di circa 10 cm in modo che abbiano abbastanza spazio.
Irrigazione: Il terreno deve essere mantenuto uniformemente umido, ma non eccessivamente bagnato, in modo che le radici non diventino legnose o si spacchino.
Resistenza e parassiti: È una varietà rustica e facile da coltivare, resistente al gelo e alle temperature estive miti. I parassiti comuni includono, come sempre, lumache e chiocciole. L’ispezione regolare delle piante e la rimozione manuale dei parassiti aiuteranno o la copertura con una rete contro i predatori. Personalmente, non sono preoccupata per le foglie bucate.
Valori nutrizionali: Ricco di antiossidanti come antocianine e carotenoidi, che contribuiscono al suo colore vivace e ai benefici per la salute. Contiene anche acido ascorbico (vitamina C), che supporta il sistema immunitario.
Usi culinari: Può essere consumato crudo in insalata per il suo colore vivace e il sapore croccante o cotto in piatti come soffritti o stufati. La sua versatilità lo rende ideale per aggiungere colore e sapore a molti piatti. Io lo metto in un mix con altre verdure per la fermentazione.
Curiosità: Pusa Gulabi è stato ufficialmente rilasciato nel 2013 dal Variety Release Committee (SVRC) ed è considerato una delle varietà di ravanello più produttive. È una varietà a impollinazione libera, il che significa che i semi possono essere raccolti e riseminati, mantenendo le caratteristiche della pianta madre. Per evitare l’impollinazione incrociata con altre varietà di ravanello, le piante dovrebbero essere isolate ad almeno 800 metri di distanza l’una dall’altra.
Dove trovarlo: I semi di Pusa Gulabi sono disponibili presso rivenditori specializzati di semi rari o esotici, basta cercare online. Io l’ho trovato su www.cercatoridisemi.com Non offenderà sicuramente né i giardinieri esperti né i principianti, grazie alla sua facile coltivazione e al suo aspetto unico. 
Riepilogo: Pusa Gulabi è un ravanello straordinario, non solo per il suo aspetto estetico, ma anche per il suo valore nutrizionale e la facilità di coltivazione. È un’ottima scelta per chi desidera aggiungere un tocco di colore e sapore al proprio orto o ai propri piatti! Lunga vita alla biodiversità! E diciamocelo, non è bellissimo?
