Classico dei classici…Cavolfiore d’oro alle spezie al forno, una ricetta abbastanza veloce e molto golosa. I cavolfiori tardivi nell’orto sono bellissimi, perfetti, sani e io sono grata alla Madre Terra per questa meravigliosa bontà.
“I popoli ben governati e contenti non insorgono. Le insurrezioni, le rivoluzioni, sono la risorsa degli oppressi e degli schiavi e chi le fa nascere sono i tiranni.”
Giuseppe Garibaldi
Ingredienti:
- cavolfiore
- olio evo
- sale
- pepe bianco
- curcuma
- curry dolce
- cumino macinato in modo grossolano
- succo di limone
- prezzemolo
Procedimento:
- Dividere cavolfiore in cimette e le più grandi tagliare a metà.
- Mettere in una ciotola e condire molto bene con olio evo massagaindo con le mani per distribuire olio dappertutto.
- In una citolina mescolare le spezie e sale.
- Versare le spezie sul cavolfiore e dinuovo con le mani massagiarlo per distrubuirle bene dappertutto.
- Preriscaldare il forno a 220 gradi.
- Rivestire la teglia con carta forno e mettere il cavolfiore in unico stratto e distanziato. La parte tagliata verso basso. Infornare e cuocere circa 25 minuti girando a metà cottura.
- Alla fine impiattare, cospargere con prezzemolo fresco e una bella spremuta di limone.
Cavolfiore d’oro alle spezie al forno
