Una ricetta semplice che a noi piace tanto e quindi la inserisco nel mio Ricettario. Zuppa di lenticchie alle erbe aromatiche. Io potrei vivere di zuppe, mi piacciono da matti e sono sempre diverse, dipende solo da noi per renderli…
Devo dire che il sapore è incredibilmente simile. Sicuramente le spezie, aglio e finocchio fanno la sua parte. Ma mi piace proprio. Per fortuna che mio Ricettario è solo il mio Ricettario e che non devo subire le frecciatine, commenti…
Sono sicura che nessuna riuscirebbe a indovinare ingrediente principale. Fagioli…La crema è vellutata, liscia, dolce al punto giusto, semplice e veloce da preparare. Oggi avevo i cannellini cotti a una parte è finita in questa ricetta che con grande soddisfazione…
Un’altra ricetta che nasce sfruttando ingredienti che offre il frigo e orto. Piccoli carciofini crudi insieme ai piselli e qualche erbetta aromatica ha dato a questo semplice piatto un buon sapore, profumo e consistenza. La mia crudaiola allo yogurth e…
On line ho visto una ricetta che si presentava molto bene, ma come sempre non riesco a cucinare senza metterci un mio tocco personale. Me la sono modificata e risultato mi è piaciuto tanto da farlo diventare parte del mio…
Un piatto speziato e molto apprezzato da mio marito..Ricco di sapori e consistenze che si contrastano, con riso Nerone integrale e lenticchie. Buono, buonissimo, tanto da finire nel Ricettario. Inutile scrivere che la pasta di Tamarindo deve contenere tamarindo e…
Nella ricetta precedente ho usato la parte centrale del cavolfiore, ora tocca le cimette. E’ nato così il Riso di cavolfiore con mizuna e quinoa. Nella sua disarmante semplicità, esplosione di gusto. E’ vero io sono una foresta di alberi…
A noi il riso Nerone piace tantissimo, quindi come lo si prepara è sempre buonissimo. Questa volta è accompagnato con le verdure ormai primaverili. Riso nero Nerone al sapore di primavera Quando avete un problema e contate sulla classe politica…
Di nuovo una ricetta fatta nel Donabe che amo a dismisura. Mi piace cucinarci, mi piace mangiarci perché mantiene il mio cibo fino alla fine. Una ricetta semplice e facile ma naturalmente buonissima. Donabe semplice con bocconcini di tofu cotti…
Stamattina ho cotto fagioli rossi, perché i legumi da noi sono nel piatto tutti i giorni. Non sapendo ancora come li avrei preparati ma sapevo che volevo qualcosa di strano. E’ nata per gioco questa ricetta che era troppo buona…
Allora, diciamo subito all’inizio che idea simile l’ho vista on line. Mi è subito piaciuta e ho deciso di provarci. Il primo tentativo del filetto è finito nel bidone. Alga Nori che doveva essere una specie di pelle, si è…
Una ricetta molto semplice, tutto verde, molto profumata e saporita. Orzo al verde saporito al profumo di primavera. Tutto senza pesare, non serve, si va a occhio…Orzo al verde saporito al profumo di primavera Chi più alto sale, più lontano…
Cioccolatoso con la consistenza dei brownies e la forma dei muffin. Ma non solo. Senza glutine e senza zucchero. Brownies in veste di muffin senza glutine Il tempo è fuggito tanto velocemente che l’animo non è riuscito ad invecchiare. Dino…
Cime di rapa nell’orto abbondano e hanno accompagnato questo piatto di riso insieme ai Pleurotus. Riso basmati integrale con semi oleosi. Riso basmati integrale con semi oleosi «Se la libertà ha un qualche significato, significa aver diritto di dire ciò che…
Polenta mille e una notte senza glutine o polenta mille gusti? Non importa, è buonissima c’ è di tutto come piace a me. E poi, la polenta pronta in 15 minuti in pentola a pressione senza mescolare faticosamente? Sì funziona…
Nel mio ricettario c’è già la ricetta di questi orsetti. Ora la ripubblico modifica e cambiata leggermente. La prima cosa è che ho usata la miscela per pan di zenzero ricca di profumi e sapori che mi preparo a casa.…
