Portobello ripieni con couscous senza glutine

Un piatto molto veloce da preparare. Molto autunnale e molto saporito. Noi lo abbiamo mangiato con semplici lenticchie e grano saraceno. Portobello ripieni con couscous senza glutine

“Laddove i preti e i politici sopravvivono solo succhiando il tuo sangue, la loro sopravvivenza dipende unicamente dallo sfruttamento: tutti i preti e tutti i politici sono parassiti.”

Osho

Ingredienti:

  • portobello
  • couscous di mais
  • aglio
  • semi di chia
  • paprika macinata
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • cipolla
  • noce moscata
  • acidulato di umeboshi
  • cavolo viola
  • semi di Nigella sativa
  • crema di aceto balsamico
  • prezzemolo

Procedimento:

  1. Togliere gambi di pleurotus e tritarli. Metterli in una ciotola con aglio spremuto, sale,pepe,noce moscata, paprika e semi di chia.
  2. Preparare couscous e dopo averlo reidratato metterlo nella ciotola insieme al mix pronto. Mescolare bene con cura aggiungendo anche un pò di olio d’oliva.
  3. Salare leggermente interno dei funghi, spruzzare con olio evo e mettere dentro il composto premendo per bene.
  4. Condire cavolo e cipolla tagliati con acidulato di umeboshi.
  5. Fare uno strato sui funghi di cavolo e cipolla.
  6. Cospargere con semi di Nigella, spruzzare d’olio, aggiungere anche un pochino d’acqua e mettere al forno a 200 gradi fino a cottura desiderata.

Portobello ripieni con couscous senza glutine

Viera Vodrazkova

Un uomo non può cambiare il mondo, ma un uomo può diffondere un messaggio che cambierà il mondo.

I commenti sono chiusi.