Riso Basmati con cecina strappazzata e zucchine mi è piaciuta tanto. Belli i colori bianco e giallo spezzato dal verde delle zucchine e erba cipollina. “Non vi auguro tempi facili, ma vi auguro che qualsiasi difficoltà possiate avere, siate in…
Voglio dedicare il nome della ricetta di oggi a mio genero Luca, lui è la mia fonte di energia, idee – a volte non realizzabili per le mie capacità o per la mancanza di ingredienti. Ma questa mi è piaciuta…
Mi piace preparare le galette, sono semplici, veloci e gustose. Se impasto è sempre più o meno lo stesso, il ripieno è talmente variabile che mi viene voglia ogni volta farlo diverso. Questo qui è favoloso e devo dire che…
E’ una mia variazione della ricetta indiana. Non mancano le spezie, che danno al tutto piatto una marcia in più. Ingredienti semplici, piatto gustoso, forse non fotogenico ma merita il posto nel mio Ricettario. La dolcezza della batata arancione è…
Non sapevo che nome scrivere per questo piatto ricco di sapori e profumi. Delizie d’autunno colorato senza glutine dove la parola d’ordine è la ricchezza. La Mizuna regna nel mio orto e sta crescendo velocemente, le foglie giovani vanno bene…
Beh, sicuramente non è piatto da Masterchef, non bello da vedere, ma buonissimo da gustare, questo lo garantisco. Bontà autunnale al forno con cannellini e avena integrale. Mi sono versata sopra un’insalatina di pomodorino,peperone e cipolla e il condimente ha…
Orto porta sulla nostra tavola i cavolfiori tardivi, non mi stanco mai di loro, amo il cavolfiore. Oggi con le spezie, una specie di ricetta fusion improvisata ma buonissima. Cavolfiori speziati con ceci in salsa appiccicosa senza glutine Uomo, non…
Una ricetta semplice ma molto gustosa. Ho trovato una ricetta nella rivista a Natura sì alla quale mi sono ispirata. Chiaramente come sempre me la sono personalizzata usando ingredienti a mia disposizione. Orzo con Romanesco e ceci con semini vari…
Ho deciso di lasciare il nome Cajun chili chiaro, perchè mi sono ispirata a questa ricetta. La miscela Cajun è una delle mie preferite, saporita e piccante in modo non invadente e piacevole e veloce da fare in casa. La…
Autunno è la stagione ricca di colori e i frutti lo dimostrano. Un piatto ricco non solo di colori ma di sapori contrastanti come piace a me..Autunno per pranzo con cannellini e farro. Fagioli e farro sono messi in ammollo…
Questa ricetta è un pò improvvisata, di tutto quello che orto, frigo e dispensa offrivano al momento. Sacchetti quasi finiti di farro e orzo, fagioli…tipica ricetta svuota frigo. Padellata rustica con orzo, farro e fagioli rossi Bisogna sempre avere il…
Oh, ma che pasticcio! Cosa c’entra la kutia ucraina che è un dolce natalizio?? Niente e pura mi sono ispirata proprio a questo piatto, ma amando più cibi salati che dolci me la sono molto personalizzata. Una ricetta fusion, molto…
Qualche giorno fa il mio vicino di casa mi ha regalato una bellissima zucca: Moscata di Provenza. Molto buona la sua polpa arancione e dolce, quindi ho già proveduto a comprarmi semi e prossima primavera aggiungo anche lei al mio…
Quando il piatto mi riesce esattamente come lo vedevo nella mia mente, sono contentissima. Autunno, è una stagione favolosa, colori della natura si possono riprodurre facilmente in cucina, basta guardarsi attorno, ovunque ci sono già i colori intensi e ancora…
Veloci da fare, molto buone e personalizabili. Senza glutine, cotte in forno e speziate..Ancora ultimi pomodori e peperoni dell’orto, quindi bisogna approfittare, perchè dopo per tanti mesi non si mangeranno più. Polpette di quinoa e lenticchie senza glutine Nessuno stato,…
Autunno è favoloso, è la stagione che più riesce ad ispirarmi. I colori giocano ruolo importante ma anche sapori che in questa stagione sono favolosi, come piace a me insomma. Una bella padella di queste bontà per una scorpacciata come…
