Nutrirsi di alimentazione vegetale o meglio diventare vegani – (Dio odio queste etichette) è abbastanza semplice, togliere lo zucchero dalla alimentazione secondo me è molto più difficile. Lo zucchero uno dei veleni bianchi è ovunque. Trovare qualcosa che non contiene zucchero è veramente difficile. Ma a chi non piace il sapore dolce? Oggi ho fatto Ceci al cioccolato senza zucchero e senza glutine, perché anch’io a volte la dolcezza la voglio sentire. Qui c’è solo la dolcezza della frutta secca. Ovviamente bio e ovviamente senza anidride solforosa. A me va bene così..
Il privilegio di una vita è diventare chi veramente sei
Carl Gustav Jung 
Ingredienti:
- 210 g di ceci
- 80 g di cioccolato al 100 %
- prugne secche
- uvetta
- cocco rapè
Procedimento:
- Asciugare bene i ceci e stenderli in unico strato sulla carta forno.
- Cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti – finché non diventano croccanti.
- Lasciarli raffreddare.
- Nella ciotola unire cocco, prugne secshe tagliuzzate e uvetta. Mescolare con il cocco per non farli appiccicare. Aggiungere i ceci e mescolare.
- Sciogliere cioccolato, versarlo nella ciotola e mischiare.
- Fare mucchietti con il cucchiaio, sulla carta forno ,cospargere con il cocco e lasciare i frigo a rassodare.
Ceci al cioccolato senza zucchero e senza glutine
