Queste pagnottine hanno avuto un successo,mio marito le ha definite “speciali” e allora dedichiamo a questo pane qualche riga. In realtà è il mio solito impasto del pane che faccio tutti i giorni ma la differenza la fanno proprio le…
Non so cucinare i cibi esotici,ma mi sto attrezzando con i libri per imparare e capire la cucina indiana,coreana,thai e vietnamita..naturalmente in versione veg. Per ora mi accontento inventandomi le ricette fac simile. Mi lascio guidare dal gusto e colore,e…
Di solito prepare sulla piastra le melanzane tonde ma per cambiare e smaltire quelle lunghe oggi ho preparato una specie di letto sula quale si può mettere di tutto! Ecco cosa ci ho messo io. Ingredienti: melanzane lunghe pomodorini vari…
Amo i gnocchi,amo le erbe aromatiche e credo che siano un’accopiata vincente. Ma per accontentare proprio tutti a volte tocca fare più versioni di un solo piatto. Quindi oggi i gnocchi si sono vestiti di verde e rosso. Contenti tutti….…
Ciò che mi rende fiera di questo piatto non proprio veloce da fare non è la buona riuscita ma il fatto che tutto quanto a parte la farina,sale e pepe è il raccolto del nostro orto. A partire dall’olio, tutte…
Un piatto veloce perchè nel frattempo che cuoce la pasta si prepara il resto..Un pò di verdure crude e pranzo è pronto! Ingredienti: zucchine carota prezzemolo fresco origano frsco dragoncello fresco basilico fresco salvia fresca olio evo aglio sale pasta…
Un piatto classico,tradizionale ma preparato con le patate bluestar. Sughetto veloce con le verdure e erbe aromatiche. Ingredienti per gnocchi: 1 chilo di patate bluestar 280 gr di farina T1 Ingredienti sugo: Passata di pomodoro olio evo aglio salvia fresca…
La Natura ha i colori meravigliosi! Io me li gusto con grande appettito e soddisfazione! Molto colorato, molto piccante, molto buono, molto saporito…La barbabietola ha colorato i noodles i modo perfetto,il bello che si può decidere intensità di quel rosso!…
La provvida terra fornisce ricchezze e miti alimenti e offre vivande senza stragi e senza sangue. Publio Ovidio Nasone Il cous cous – se non ci fosse bisognerebbe inventarlo. Io ne vado matta,lo faccio spesso,perchè mi piace,perchè ogni volta è…
Ecco finalmente i gnocchi con la varietà Bluestar. Dico subito che appena mi è saltata in mente l’idea di coltivarle, avevo già nella testa i gnocchi di un bel colore acceso come si vede in giro per la rete. Ma…
La zucchina,la regina di questo periodo! Abbiamo diverse varietà ma la nuova arrivata che non abbiamo mai coltivata è la zucchina gialla.Quindi oggi un bel cous cous con la zucchina gialla e fiori di zucchine! Evviva la primavera!!!Possiamo mangiare tutti…
Sto finendo pian piano le mie scorte invernali di verdure essiccate. Oggi ho deciso di scrivere questa ricettina semplice ma sfioziosa fatta con le melanzane dal nostro orto. Essiccazione è un ottimo modo per conservare al meglio le melanzane. Provare…
Un piatto veloce , ricco di sapore e di colore,una volta mescolato tutto quanto insieme è una vera goduria per il palato! Ingredienti per il riso: zenzero in polvere olio evo buccia di limone bio sale riso Basmati acqua qb…
Ovvero,from the garden to the plate…Sono molto affezionata a questa ricetta. I tortelli sono fantastici,il ripieno è semplice ma incredibilmente gustoso. E si posso condire in mille modi diversi! Oggi ho raccolto i piselli,fava,spinaci,erbe aromatiche e li ho messi insieme…
Mi piaciono un sacco le spezie e mi piaciono un sacco i germogli. Questa volta ho sostituito il coriandolo fresco che proprio non sopporto con germogli di porri. Sono fantastici,hanno un sapore squisito e penso che in questo piatto ci…
Sono buonissime sia calde che fredde. Go vegan! Ingredienti ripieno: 200 ml di panna di soia porro carota mandorle blurisella circa metà bietoline da taglio sale e pepe Ingredienti tartellette: 150 gr di farina integrale di farro 150 gr di…
