Di Domenica mi sembra più che giusto preparare qualcosa di sfizioso per la prima colazione.
Ingredienti:
200 g di farina 0
100 g di zucchero di canna chiaro
200 ml di latte di soia
40 ml di olio di girasole
6 g di lievito per dolci
vaniglia
succo di lime
cannella
150 g tra noci brasiliane, noci e anacardi
burro vegetale (per ungere la teglia)
pane grattugiato (per la teglia)
zucchero a velo (facoltativo) per decorare
Procedimento:
Ungere la teglia con il burro veg e spolverarla con il pane grattugiato. Preriscaldare il forno a 190°. Tritare tutte le noci in modo grossolano. Unire gli ingredienti in una ciotola e lavorare il tutto con la frusta elettrica. Infine aggiungere le noci tritate. Versare l’impasto nella teglia e infornare per circa 25 minuti. Trascorso il tempo per la cottura avrete una colazione profumata, gustosa e vegan! Ricordatevi che la ricetta è indicativa! Potete benissimo usare altri tipi di noci o anche frutta secca. Io ci vedrei bene anche uvetta o gocce di cioccolato. O scorza d’arancia. A voi le modifiche giuste!
Bevanda di riso e la tortina…beh..cotto e mangiato!
