Devo sbrigarmi di scrivere la ricetta, per non dimenticare come ho fatto. Domani sarebbe già tardi. Per la giornata della mamma mi sono viziata con questa cremina molto buona. Crema di mele con mele speziate senza glutine
Per la festa della mamma Auguri speciali a mamma orsa JJ4 .
La grandezza di una nazione e il suo progresso morale si possono giudicare dal modo in cui vengono trattati i suoi animali.
Mahatma Gandhi.
Ingredienti:
- 200 g di purea di mele senza zucchero
- 2 mele dolci
- uvetta a piacere
- goji a piacere
- cacao amaro a piacere
- 700 ml di latte di riso
- sciroppo d’agave a piacere
- 3 cucchia abbondanti di farina di riso
- 1 cucchiaino di agar agar
- chiodi di garofano
- vaniglia
- cannella
- buccia di limone
Procedimento:
- In una casseruola versare latte di riso, vaniglia, agar agar, farina di riso, buccia di limone e purea di mele. Mescolare molto bene.
- Portare a bollre e cuocere la crema per alcuni minuti. Lasciarla raffreddare e mettere la casseruola in frigo.
- Dopo alcune ore, quando la crema è solida, frullarla con minipimmer e versarla nelle copette.
- Mettere le copette in frigo.
- Tagliare a dadini le mele e mettrle con acqua se succo di limone, aggiungere uvetta, goji,chidi di garogano e cuocere alcuni minuti.
- Scolare il tutto e togliere chiodi di garofano, spolevare con la cannella e mescolare.
- Una volta raffreddate mettere nelle coppete e spolverare con cacao.
Crema di mele con mele speziate senza glutine
