Tutti gli esseri tremano di fronte alla violenza.
Tutti temono la morte. Tutti amano la vita.
Buddha
Ingredienti:
100 gr di farina 0
70 gr di farina integrale
60 gr di zucchero di canna
1 cucchiaiono di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito per dolci
90 gr di mandorle trittate
240 gr di succo di arancia appena spremuto
80 ml di olio evo
1 cucchiaio di aceto di mele
zenzero in polvere
vaniglia
chiodi di garofano macinati
2 pezzetti di cardamomo (ridotto in polvere)
per la copertura:
topping al cioccolato
granola risveglio di Buddha http://blog.giallozafferano.it/veganplanet/granola-risveglio-di-buddha/
cocco rapè
Ingredienti per il topping:
100 g di acqua
150 g di zucchero di canna
60 g di cacao amaro
1 cucchiaino di succo di limone
30 g di burro di cacao
Procedimento:
Per prima cosa prepariamo il topping. In un pentolino mettete acqua, burro di cacao, zucchero e succo di limone. Riscaldate, ma senza bollire! Aggiungete il cacao e mescolate fino ad ottenere una consistenza cremosa. Lasciate raffreddare e il topping è pronto! Mescolare tutti ingredienti per la torta e cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. Farcire la superficie con il topping e granola.
