Verdure allegre
E’ un piatto di tanti gusti e sapori, purtroppo preparare tutti gli elementi richiede tempo, ma il risultato ne vale la pena. La base e il condimento è la crema di zucca sulla quale vengono servite altre verdurine e tofu.…
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Harry Potter’s pumpkin juice
Succo di zucca di Hogwarts!! Ho ancora alcune zucche che mi sono state regalate e non so più cosa preparare. Oggi ho provato la famosa bevanda di Scuola di Magia Ingredienti: zucca ananas fresco mele bio sciroppo di agave cannella…
Crema di zucca orientale
Mi piace la crema di zucca. Sia per il sapore che per il colore. Il risultato vellutato è una gioia per occhi e palato. Oggi ho preparato una crema al sapore orientale. Ho usato il preparato per brodo vegetale che…
Zucca fritta
Zucca fritta e salsina di aglio. Due opposti che si attraggono. Ingredienti: zucca gialla pane grattugiato farina di ceci sale, pepe acqua olio (per friggere) Ingredienti per la salsa: yogurth di soia aglio erba cipollina succo di lime sale, pepe…
Gnocchi Hokkaido
Amo i gnocchi di tutti i tipi, colori e gusti. Oggi per la prima volta i gnocchi con la zucca Hokkaido. Che dire? Amore a prima vista! Ho già comprato i semi e non vedo l’ora di poterla coltivare. In…
