Andiamo avanti con pasto senza glutine. I fusilli di piselli biologici conditi semplicemente con una cremina di avocado e rucola e cosparsa con gomasio nero e granola di pistacchio. Il piatto di oggi è di un bel colore verde, fresco, leggero e semplice da preparare. Visto che avevo ancora mezzo avocado in sospeso di ieri la scelta era obligata.Fusilli di piselli freddi con crema di rucola e avocado gluten free. Come sempre la ricetta è personalizzabile ai propri gusti, quindi potete evitare ad esempio la granella di pistacchio e sostituirla con altre cose, qualsiasi semino che avete a dispisizione va bene giusto per dare la croccantezza alla pasta.
La vita è per il 10% ciò che ci accade e per il 90% come reagisci a ciò che ti accade.
Lou Holtz
Ingredienti:
avocado
rucola
olio evo
gomasio
granella di pistacchio
sale
fusilli di piselli gluten free
Procedimento:
Lessate al dente la pasta e fatella rafreddare sotto il getto d’acqua. Mettetela nella ciotola. Frullate avocado con rucola, succo di limone,sale e olio evo. Come sempre decidete voi la consistenza che preferite. Io vado sul denso. Poi versate la crema sulla pasta, mescolate, insaporite con gomasio, granella di pistacchio e pezzetti di rucola.
Fusilli di piselli freddi con crema di rucola e avocado gluten free
