Protagoniste primaverili:fave,piselli,ravanelli…Tutte insieme appassionatamente per un tortino buonissimo da gustare freddo o caldo!
Ingredienti ripieno:
200 ml di panna di soia
porro
carota
mandorle
piselli
fave
ravanelli
Ingredienti pasta:
150 gr di farina integrale di farro
150 gr di farina tipo 2
60 ml di olio evo
sale
cucchiaino raso di bicarbonato
acqua qb
Procedimento:
Preparate la pasta impastando tutti ingredienti e lasciate riposare il composto in frigo. Pulite la carota e frullatela con le mandorle. Pulite il porro tagliatelo a rondelle. Tagliate ravanelli,sgusciate fave e piselli.Mescolate insieme tutte le verdure pronte con la panna vegetale,aggiustando di sale. Prendete la teglia,ungetela con olio e spolverate con pane grattugiato. Stendete l’impasto e buccarellatelo con la forchetta. Riempite la forma con il ripieno e infornate per circa 40 minuti a 180 gradi.
