Nell’orto si trova sempre ciò che serve e a volte si usa anche ciò che di solita si butta. In questo piatto ci sono ad esempio foglie di cavolfiore e parte esterna dei porri. Anche la mia amata rutabaga si…
E anche con i cavolfiori stanno bene con la salsa Teryiaki! Il cuore tener di cavolfiore avvolto da una panatura croccante e poi una sterzata con la salsa..favolosi♥ Cavolfiori fritti con salsa Teryiaki home made Quando il governo teme il…
La salsa Teryiaki è buonissima, a divre vero, quello buona di qualità se lo merita anche, ma la soddisfazione di farsela a casa? Troppo buona e anche senya glutine, senza altri ingredienti strani che spesso si trovano nelle salse pronte…
Per la pasta mi piacciono i condimenti super veloci, semplici e pronti davvero nel giro di pochi minuti. Ci siamo gustati questi fusilli con le verdure tipiche della stagione, cavolfiore e finocchio. In più sono andata a combinare la gremolada…
Le migliori polpette che io abbia mai preparato. Ottime sia come consistenza che sapore. Tengono bene la cottura ma sono morbide. Mi sono preparata noodles per Ramen, insomma un qualcosa di superveloce e mi sono leccata i baffi. Palline di…
Il riso nero è probabilmente il mio riso preferito. Già durante la cottura spriggiona un’aroma che altri tipi di riso non hanno. Ha decisamente una marcia in più. Piatto invernale con funghi, broccoli e zucca „Preoccupati più della tua coscienza…
Amo questi miscugli che nascono per caso. Ma che comunque non deludono mai. Ho messo in ammollo avena e fagioli rossi Kidney senza sapere cosa avrei preparato mai poi come spesso accade ingredienti prendono forma.. Avena integrale con i cavoli…
Perchè quasi? Ho usato le cocottine invece della tazza che non so che fine avrebbe fatto nella friggitrice..Questo eletrodomestico mi piace davvero, semplifica lavoro, è veloce e la cottura mi sembra molto meglio che nel forno tradizionale. Mug cake va…
Morbido e speziato, buono da matti, il pane indiano Kulcha merita il posto nel mio Ricettario per andarlo ripescare quando serve. Uso pepe di Cayenna al posto del peperoncino, perchè ha una piccantezza minore, per me più piacevole. Pane indiano…
Oh che bontà! Ma bontà davvero. Veloce da preparare e dentro la friggitrice ad aria senza brutte sorprese. Nel giro di pochi minuti, ho avuto pannocchie cotte al punto giusto, ciò che in forno tradizionale non sono mai riuscita ad…
Quando manca il tempo per cucinare o perchè non si ha voglia, nulla di più veloce che i fantastici noodles. Quelli per Ramen poi sono buonissimi, i miei preferiti. Nel giro di pochi minuti il piatto saporito è pronto senza…
Una ricetta molto semplice con pochissimi ingredienti. La inserisco nel Ricettario per averla a porta di mano. I burgerini sono cotti nella friggitrice ad aria, ormai diventata la mia complice. E’ facile trasformare la ricetta senza glutine, basta sostituire il…
A volte i piatti nascono così, all’improviso e per caso. Si iniziano a tagliare le verdure e senza volerlo, idea nasce da sola. Oggi ho giocato con il rosso: rapa rossa,riso rosso, radicchio rosso, capuccio viola, cipolla rossa…E spezie, le…
Un patè goloso da spalmare sulla fetta di pane. Veloce da preparare, pochi ingredienti,senza glutine. Cosa chiedere di più. Patè di funghi delicato senza glutine “Con l’età sai perfettamente cosa vuoi e cosa non vuoi, ciò che puoi sopportare e…
Continuano i miei esperimenti con la friggitrice ad aria che trovo davvero molto versatile e comodissima. Oggi sono finite dentro le fetto di polenta che ha fatto una favolosa crosticina. La cottura è meglio che al forno, uniforme, non si…
Dopo aver raccolta la mia amata rutabaga, ho preparato un piatto molto veloce e semplice ma anche molto profumato. A quessto ci pensano pochi semi di Nigella e cumino che io adoro e li metterei davvvero ovunque. Mentre il cuoci…
