Quando manca il tempo per cucinare o perchè non si ha voglia, nulla di più veloce che i fantastici noodles. Quelli per Ramen poi sono buonissimi, i miei preferiti. Nel giro di pochi minuti il piatto saporito è pronto senza dover stare ai fornelli un’eternità. Ramen noodles con le verdure di stagione
Un popolo che elegge corrotti, impostori, ladri, traditori, non è vittima, è complice.
George Orwell
Ingredienti:
- Ramen noodles Probios
- mandorle
- funghi champignon
- finocchio
- cavolo cinese
- porro
- pepe di Cayenna
- sale
- Nigella sativa
- semi di finoccio
- olio evo
- barba di finocchio
Ingredienti condimento:
- 1 cucchiaino di burro di arachidi
- succo d’arancia
- 2 cucchiaini di yogurt di soia Sojade Greek style
- sale
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Procedimento:
- Mettere a bollire acqua per noodles.
- Nella ciotolina mescolare ingredienti per il condimento e tenere da parte.
- Nella padella mettere olio evo, funghi, cavolo, finocchio, porro, mandorle, semi di Nigella e finocchio spolverando leggermente con pepe di Cayenna. Mescolare e rosolare a fuoco vivace.
- Quando le spezie si sono attivate, salare e abbasare leggermente la fiamma. Cuocere finchè le verdure non sono morbide ma non scotte.
- Cuocere per 4 minuti i noodles, metterli nella padella, versare sopra la sala e cuocere ancora per 1 minuti.
- Impiattare cospargendo con barba di finocchio.
Ramen noodles con le verdure di stagione
