Fusilli lunghi con cavolfiore e finocchio

Per la pasta mi piacciono i condimenti super veloci, semplici e pronti davvero nel giro di pochi minuti. Ci siamo gustati questi fusilli con le verdure tipiche della stagione, cavolfiore e finocchio. In più sono andata a combinare la gremolada milanese con una specie di muddica atturrata siciliana ed è venuto fuori un piatto buonissimo. Fusilli lunghi con cavolfiore e finocchio

“La dittatura perfetta avrà sembianza di democrazia. Una Prigione senza muri nella quale i prigionieri non sogneranno di fuggire. Un sistema di schiavitù dove, grazie al consumo e al divertimento, gli schiavi ameranno la loro schiavitù”.

Aldous Leonard Huxley

Ingredienti:

  • fusilli lunghi
  • cavolfiore
  • finocchio
  • mandorle
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • buccia di limone
  • aglio
  • pane gratuggiato
  • olio evo

Procedimento:

  1. Tritare aglio e prezzemolo, unire al trito buccia gratuggiata di limone e tenere da parte.
  2. A secco, in una padellina abrustollire la mollica del pane e o nel mio caso pane gratuggiato. Tenere da parte.
  3. In una padella mettere olio evo, peperoncino, mandorle tritate in modo molto grossolano, aggiungere semi di girasole e cimentte di cavolfiore e finocchio, entrambi tagliati a caso in modo grossolano. Salare e mescolare.
  4. A fiamma alta  rosolare il tutto e volendo sfumare con poca acqua.
  5. Cuocere la pasta, aggiungerla nella padella, saltarla con il condimento e cospargere con la gremolada. Mescolare e impiattare cospargendo il piatto con “muddica atturrata”

Fusilli lunghi con cavolfiore e finocchio

Fusilli lunghi con cavolfiore e finocchio

Viera Vodrazkova

Un uomo non può cambiare il mondo, ma un uomo può diffondere un messaggio che cambierà il mondo.

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