La mia dispensa è piena di spezie, non ne posso fare a meno, amo i profumi e sapori che hanno e almeno una volta alla settimana mi preparo qualcosa che mi porta lontano. Non guardo molto alle tradizioni dei singoli…
Il periodo invernale invoglia di passare le ore in cucina. Se poi il risultato è così fantastico come questi biscotti, beh..soddisfazione raggiunge i livelli massimi. Rose del deserto cruelty free super golose, una pausa golosa con una tazzina di latte veg!…
Un’altro dolcetto sfizioso, natalizio ma anche per altre occasioni..Senza uova, senza burro,senza il rimorso.Biscotti di Natale con la glassa al limone. Mi raccomando lavorate con il burro vegetale molto freddo, impastate velocemente e lasciate riposare in frigo il vostro impasto.…
Pian pian iniziano i preparativi per Natale anche per me che non amo le festività di massa…detto ciò, oggi ho preparato i biscotti della tradizione ceca ma veganizzati. In Repubblica Ceca i preparativi per Natale iniziano presto. In particolare si…
Una giornata grigia e piovosa. Mi riscaldo ai fornelli mescolando e mescolando per 50 minuti la polenta. Mi riscaldo, perchè la faccio piccante – amo il piccante. Polenta tart piccante alla messicana e ai funghi. Personalizzabile come al solito. Buon…
Un’altra voglia autunnale con i frutti tipici ma accostati alle mie voglie orientali. Un mix di sapori intensi e profumi lontani. Vediamo cosa c’era nel frigo? Zucca, rapa, tofu..In dispensa il riso nero da finire e la mia salsa Satay…
Quest’anno essicare pomodori era davvero semplice. Il sole splendeva per tutta estate e quindi mi ha risparmiato la corrente per essiccatore che accendevo solo di notte. I miei pomodori San Marzano essicati conditi come piace tanto a mio marito. Origano…
Idea mi era venuta quando l’altro giorno ho visto in tv chef Cannavacciuolo mentre preparava un piatto (non vegano) con una salsa che mi ha colpito subito. Veganizzarla è stato un gioco da ragazzi e risultato è strepitoso.Colore della crema…
