Gnocchi di cous cous e crema di patizon

Il patizon non è un ortaggio comune in Italia, almeno qua dalle mie parti è praticamente sconosciuto. Un vero peccato, perchè 0 molto buono e in questa velluata ha dato il meglio di sè. Accompagnato con i gnocchi di cous…

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Opečené bramborové šišky – gnocchi arrostiti

A volte basta davvero poco per far sembrare una ricetta classica completamente diversa. Un’ impasto per gnocchi italiani incrocciano la ricetta ceca modificata. Un condimento autunnale, zucca Hokkaido, crauti fatti in casa, semi di papavero…Amo questa stagione! Opečené bramborové šišky…

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Gnocchi alla mediterranea o quasi

Gnocchi alla mediterranea o quasi, così potrei chiamare gli gnocchi di oggi. Saporiti e profumati, decisi,colorati. Come piace a me. Quest’anno ho fatto le scorte di San Marzano essiccato. Il raccolto è stato generoso, il tempo bollente – usavo essiccatore…

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Gnocchi pasticciati con semi di papavero

Sono molto semplici, talmente semplici che anche scrivere la ricetta è quasi vergognoso. Se vi piacciono i semi di papavero quanto me, abbondate pure! Se non vi piacciono, pensate che sono ricchi di calcio, Omega 6,vitamina E, vitamina B1, B6,C..e…

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Gnocchi e piselli

Giovedì. Gnocchi! Non mi stancherò mai di mangiarli,sono i miei preferiti. Ancora con le patate blue star. Piselli come ricchiamo della primavera,semi di papavero,girasole,salvia..molto semplici,molto buoni.Gnocchi e piselli. Se vuoi volare, rinuncia a tutto ciò che ti pesa. (Buddha) Ingredienti:…

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Gnocchi incavolati neri

I miei soliti gnocchi,sto giro li ho chiamati “incavolati” perchè al solito impasto ho aggiunto le foglie di cavolo nero. E siccome scrivo ciò che mi passa per la mente – è nato il loro nome. “…fate un passo. E…

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Gnocchi e broccoli

Oggi i gnocchi in una maniera semplice. Olio d’oliva appena spremuto a freddo di nostro raccolto che ci sta dando grandi soddisfazioni! Pochi ingredienti per lasciare spazio al sapore di patate,olio e broccoli… Ingredienti gnocchi: 1 chilo di patate rosse…

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Gnocchi ripieni

Queste belle palline ripiene sono squisite. Per la prima volta che faccio gnocchi ripieni e quindi per motivi di sicureza ho preparato anche i classici al sugo di pomodoro,ma francamente,non c’era bisogno. Sono buonissimi anche se sono più lunghi nella…

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Lunghi gnocchi di Batata

Finalmente ho provato la famosa Batata,che dire i gnocchi sono molto buoni e delicati ma per farli mi sono dovuta armare di pazienza. Impasto per gnocchi di batate si comporta diversamente,è più appicciocoso. Ho dato quindi ai gnocchi la forma…

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Gnocchi inseminati e salsa gialla

Il giallo contiene sempre in sè la natura del chiaro, e possiede una qualità, dolcemente stimolante, di serenità e di gaiezza. (Goethe) Quest’anno il nostro orto colorato ci ha permesso di fare anche molta passata di pomodoro giallo. Sì,è sempre…

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Gnocchi bluestar ai due colori

Amo i gnocchi,amo le erbe aromatiche e credo che siano un’accopiata vincente. Ma per accontentare proprio tutti a volte tocca fare più versioni di un solo piatto. Quindi oggi i gnocchi si sono vestiti di verde e rosso. Contenti tutti….…

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Gnocchi d’estate

Ciò che mi rende fiera di questo piatto non proprio veloce da fare non è la buona riuscita ma il fatto che tutto quanto a parte la farina,sale e pepe è il raccolto del nostro orto. A partire dall’olio, tutte…

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Gnocchi bluestar all’ortolana

Un piatto classico,tradizionale ma preparato con le patate bluestar. Sughetto veloce con le verdure e erbe aromatiche. Ingredienti per gnocchi: 1 chilo di patate bluestar 280 gr di farina T1 Ingredienti sugo: Passata di pomodoro olio evo aglio salvia fresca…

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Gnocchi di patate bluestar

Ecco finalmente i gnocchi con la varietà Bluestar. Dico subito che appena mi è saltata in mente l’idea di coltivarle, avevo già nella testa i gnocchi di un bel colore acceso come si vede in giro per la rete. Ma…

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