Morbidosi al cocco e mandorle senza zucchero

La mia scelta: zero zuccheri raffinati, zero additivi – e sì, vivo benissimo così Ho preso una decisione che per molti sembra strana, quasi estrema: ho eliminato zuccheri raffinati e cibi con additivi dalla mia alimentazione quotidiana. Niente più zucchero…

continua a leggere

Torta per festeggiare senza farsi del male

Sono felice. Dopo tantissimi anni ho deciso di farmi analisi del sangue. Avevo ansia, perché non si sa mai…Invece sono perfette. Le mie analisi che da onnivora non erano perfetto. Ferro, ferritina, emoglobina e compagnia bella sempre molto ma molto…

continua a leggere

Dubai style mooncake senza zucchero

Eh no, non potevo non farlo..unire le mie due ricette preferite in un’unica golosa soluzione. Giocando con immaginazione e gusti personali sono nati Dubai style mooncake senza zucchero. Buonissimi e decisamente più sani senza ingredienti misteriosi dei dolci industriali. Ho…

continua a leggere

Orsetti con mandorle senza zucchero

Nel mio ricettario c’è già la ricetta di questi orsetti. Ora la ripubblico modifica e cambiata leggermente. La prima cosa è che ho usata la miscela per pan di zenzero ricca di profumi e sapori che mi preparo a casa.…

continua a leggere

Moon cake non tradizionali ma superbuoni

Moon cake non tradizionali ma superbuoni, eh sì, li ho battezzati così, perché sono favolosi. Inoltre devo dire che impasto si lavora benissimo, il ripieno è goloso e il risultato finale che mi ha dato davvero grande soddisfazione..Provare per credere.…

continua a leggere

Mooncake ai semi di papavero e Medjoul

Perché li chiamo Mooncake se non sono veri Mooncake? Perché uso i stampini per i biscotti tradizionali cinesi, tutto qui. Mi diverte, mi piace e questo per me è già un motivo sufficiente. Non sono dolcetti tradizionali, ma sono come…

continua a leggere

Mooncake al Matcha e pistacchi senza glutine

Rispetto al Mooncake senza glutine precedenti, questi sono già molto più facili da lavorare e soprattutto molto più buoni. Ripieno è semplice ma favoloso e anche la crosta ha una consistenza molto buona e piacevole. Mooncake al Matcha e pistacchi…

continua a leggere

Mooncake senza glutine sempre a modo mio

Sempre la solita precisazione – non sono mooncake tradizionali, uso lo stampo e nome perchè mi piace, non uso zucchero.  Mi va bene così quindi mi appunto la ricetta qui nel mio Ricettario pubblico. Ci vuole un pochino di pazienza…

continua a leggere

Biscotti stellari

In estate faccio sempre pochi biscotti per via di caldo ma oggi non ho resistito,avevo proprio voglia di qualcosa da sgranocchiare con la mia tisana di Karkadè. Questi biscotti sono croccanti,rustici e profumati.Per colazione o per ora del tè direi…

continua a leggere

Fragolosa

Nessuno dovrebbe tollerare che vengano inflitte agli animali delle sofferenze e neppure declinare le proprie responsabilità. Nessuno dovrebbe starsene tranquillo pensando che altrimenti si immischierebbe in affari che non lo riguardano. Quando tanti maltrattamenti vengono inflitti agli animali, quando essi…

continua a leggere

Biscotti al limone

Per quante buone parole potrai leggere e pronunciare, quale bene ti arrecheranno se non le metterai in pratica? Buddha. Ingredienti: 185 gr di farina integrale 80 gr di zucchero di canna 70 gr di olio di cocco buccia di limone bio…

continua a leggere

Granola Risveglio di Buddha

Il tuo compito è scoprire qual’è il tuo compito e dedicartici con tutto il tuo cuore. Buddha.   Ingredienti: 1 tazza di mandorle 1/2 tazza di cocco rapè 1/2 tazza di semi di zucca noci pistacchi fiocchi d’avena 1/2 tazza di…

continua a leggere