Biscotti stellari

In estate faccio sempre pochi biscotti per via di caldo ma oggi non ho resistito,avevo proprio voglia di qualcosa da sgranocchiare con la mia tisana di Karkadè. Questi biscotti sono croccanti,rustici e profumati.Per colazione o per ora del tè direi che sono perfetti.
Ecco fatto,il segreto è questo,bisogna usare le mani. Perchè? I biscotti,come ogni cosa,richiedono amore..
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Ingredienti:

250 gr di farina T2
60 gr di farina d’avena (io ho polverizzato i fiocchi)
100 gr di zucchero di canna
80 ml di olio di girasole
1 bustina di lievito per dolci (io ho usato polvere lievitante bio a base di succo d’uva)
100 ml di latte d’avena
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
cannela
zenzero
anice stellato
chiodi di garofano
100 gr di nocciole tritate in modo grossolano
sulla superficie ho usato zucchero di canna polverizzato con cannella

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Procedimento:

Troppo semplice e veloce! Tritate le nocciole e unite tutti ingredienti in una ciotola impastando con le mani. Regolatevi con le spezie come più vi piace. Lasciate riposare impasto in frigo per 15 minuti,poi stendetelo e ritagliate le forme. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi fino alla doratura.

Ora mi siedo finalmente,mi preparo la tisana e me li gusto…

101214

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Viera Vodrazkova

Un uomo non può cambiare il mondo, ma un uomo può diffondere un messaggio che cambierà il mondo.

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