Poiché tutto è un riflesso della nostra mente, tutto può essere cambiato dalla nostra mente (Buddha) Ingredienti: cous cous integrale porri aglio carote rapa bianca funghi Portobello olio evo peperoncino fresco sale Ingredienti salsa: panna di soia erba cipollina prezzemolo…
E bene sì! Sono veganizzati, e sono veganizzati alla perfezione. Io stessa sono rimasta molto sorpresa dal risultato così simile. Ho dato loro una forma tonda – per risparmiare tempo e perchè rotondi a me piaciono di più. Ecco gli…
Per questa volta le ho fatte molto semplici,ma già mi ronzano in mente altre idee golose,per complicarmi un pò la vita 🙂 Buone con la maionese vegan e insalata. Ingredienti: 300 gr riso tondo per sushi 500 ml di acqua…
Di solito prepare sulla piastra le melanzane tonde ma per cambiare e smaltire quelle lunghe oggi ho preparato una specie di letto sula quale si può mettere di tutto! Ecco cosa ci ho messo io. Ingredienti: melanzane lunghe pomodorini vari…
Sto finendo pian piano le mie scorte invernali di verdure essiccate. Oggi ho deciso di scrivere questa ricettina semplice ma sfioziosa fatta con le melanzane dal nostro orto. Essiccazione è un ottimo modo per conservare al meglio le melanzane. Provare…
Un piatto veloce , ricco di sapore e di colore,una volta mescolato tutto quanto insieme è una vera goduria per il palato! Ingredienti per il riso: zenzero in polvere olio evo buccia di limone bio sale riso Basmati acqua qb…
Non date fede ai vecchi manoscritti, non credete una cosa perché il vostro popolo ci crede o perché ve l’hanno fatto credere dalla vostra infanzia. Ad ogni cosa applicate la vostra ragione; quando l’avrete analizzata, se pensate che sia buona…
I germogli! Caspita,non avrei mai pensato che un giorno faranno parte della mia alimentazione quotidiana. Ma quando finalmente ci si rende conto di cosa ha bisogno il nostro corpo,la vita ti cambia. Il modo di pensare cambia.. Sul piano della…
Se dell’orto vuoi verdura, non smetter mai la cura… Allora io e Franco coltiviamo, raccogliamo e mangiamo! Cavolfiore Palla di Neve tardivo medio- il mio preferito. Ingredienti: cavolfiore buccia di limone bio olio evo sale, pepe aglio Procedimento: Prendete un…
Questa purea, di aspetto poco invitante, è la saporita salsa tapenade. Provenzale, rustica, velocissima e gustosissima su pane o crostini. Ingredienti: olive nere denociolate capperi olio evo al prezzemolo aglio sale e pepe buccia e succo di limone bio Procedimento:…
Frittelle di patate. Un’antica ricetta, povera, ma gustosa. Solo con 3 ingredienti si ottengono favolose e morbide frittelle. Una volta si cuocevano sul piano di cottura rovente di una stufa in ceramica. Venivano servite come contorno di alimenti crudeli, ma…
Potrei vivere di cavolfiori e di crucifere in genere. Li amo veramente tanto tanto. Siccome mi piace molto il cavolfiore inpanato e fritto, ma si sa che con la frittura è meglio non esagerare, ho fatto una prova light. Riuscita…
Ingredienti: farina di ceci acqua sale, pepe curcuma funghi freschi pane grattugiato olio per friggere Procedimento: Fare la pastella con farina, sale, pepe, curcuma e acqua. Immergerci i funghi e poi proseguire con la panatura. Infine friggere in olio fino…
L’atro giorno ho fatto l’estratto di barbabietole rosse e carote. La polpa avanzata era così invitante e mi dispiaceva consegnarla alla compostiera. Sono nate queste morbide polpette. Ingredienti: polpa avanzata dalla estrazione di succo di barbabietole e carote 1 patata…
Ingredienti: 200 g di muscolo di grano 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 2 spicchi di aglio olio evo noce moscata sale, pepe buccia di arancia grattugiata pane da tramezzini vegan olive giganti verdi olio Ingredienti per la…
Un contorno veloce e gustoso. Pochi ingredienti, facilmente reperibili, e dal sapore squisito. Ingredienti: patate sedano rapa origano fresco capperi ceci lessati olio evo succo di limone sale, pepe erba cipollina fresca acqua di bollitura delle patate qb Procedimento: Lessare…
