Congee verde con Michihili e Mizuna senza glutine

Grazie al cuociriso posso prepararmi Congee senza pensare troppo al tempo che scorre. La macchina mi restituisce dopo 1 ora e 30 minuti, il congee perfetto e io nel giro di pochi minuti mi preparo il condimento. Questa volta il mio Congee è molto verde, aggiungo anche qualche fiore di Nasturzio che ancora fiorisce nell’orto. Congee verde con Michihili e Mizuna senza glutine

Il comportamento è lo specchio in cui tutti mostrano la loro vera immagine.
(Johann Wolfgang Goethe)

Ingredienti:

  • 80 g di riso tondo
  • un mazzetto di mizuna
  • qualche foglia tenera di bietola
  • una manciata di spinaci
  • una manciata di Michihili – cavolo cinese
  • tamari
  • gomasio
  • aglio
  • fiori di Nasturzio
  • barba di finocchio
  • fiocchi di alga Nori

Procedimento:

  1. Mettere a cuocere il riso come siete abituati oppure nel cuociriso.
  2. Nella padella versare olio, aglio e aggiungere tutte le erbe verdi . Salare e cuocere alcuni minuti, finchè non sono cotte.
  3. Impiattare il Congee, insaporirlo con Tamari e versare sopra le erbe cotte. Finire il piatto con gomasio,alga in fiocchi, fiori di Nasturzio e barba di fionocchio.

Congee verde con Michihili e Mizuna senza glutine

 

Viera Vodrazkova

Un uomo non può cambiare il mondo, ma un uomo può diffondere un messaggio che cambierà il mondo.

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