La mia favolosa macchina cuociriso mi dà davvero grandi soddisfazioni e un grosso aiuto…Sono davvero contenta di averla presa. Bene, vediamo cosa offre orto e dispensa? Peperoni rossi, mizuna, urid dal chilka…e così sia. Congee a modo mio con Mizuna e peperone
Il forte supererà un ostacolo; il saggio, l’intero percorso.
(Detto zen)
Ingredienti 1 porzione:
- 80 g di riso tondo
- acqua qb
- un mazzetto di mizuna
- 40 g di peperone rosso
- 50 g di urid dal chilka
- tamari
- fiocchi di alga Nori
- olio evo
- aglio
- sale
Procedimento:
- Cuocere riso in cuociriso per 1 ora e 30 minuti o come siete abutiati.
- Mettere a cuocere urid dal chilka e dopo cottura tenere da parte.
- Nel fratempo versare olio un una padella, aggiungere aglio tritato, mizuna tagliuzzata, peperone a dadini e iniziare a rosolare. Dopo alcuni minuti salare leggermente e sfumare con poca acqua, giusto per cuocere foglie di mizuna. Aggiungere urid cotto, mescolare e spolverare con fiocchi di alga.
- Quando congee è cotto, metterlo nella ciotola, aggiungere il condimento e insaporire con Tamari.
Congee a modo mio con Mizuna e peperone
