Una piccola e semplice ricetta con pochi ingredienti. Veloce, troppo gustosa, senza glutine e sa di primavera. Amo l’aglio fresco, il suo sapore, il suo profumo, nel mio orto cresce ovunque, per potermelo godere anche fresco in primavera. Questa pianta erbacea, perenne era molto amata dagli Egizi. Aveva un enorme valore. Con 7 chili d’aglio si poteva acquistare un giovane schiavo. Conoscete di sicuro anche la superstizione del medioevo – aglio proteggeva dai vampiri, nel periodo della seconda guerra mondiale era usato dai medici russi e fu chiamato la penicilina russa…Beh, per me è buonissimo e in famiglia lo amiamo e appreziamo tutti. Spalmabile di tofu all’aglio fresco senza glutine
Se ogni bugia sapesse d’aglio, sulla terra non si potrebbe respirare
(Proverbio inglese)
Ingredienti:
tofu al naturale
latte di soia (poco)
semi di girasole
aglio fresco (anche la parte verde)
sale e pepe
prezzemolo fresco
olio evo
succo di limone
Procedimento:
Sbollentare tofu per 1-2 minuti. Metterlo nel mixer con altri ingredienti e frullare fino ad ottenere la consistenza desiderata. La tte di soi serve solo ad aggiustare la consistenza più o meno cremosa. Ecco fatto. Mettere nella ciotolina, spolverare con prezemolo e un giro d’olio evo. Troppo buono!
Spalmabile di tofu all’aglio fresco senza glutine
