Crudaiola di tofu

E’ nata per puro caso. Avevo preparato il solito pannetto di tofu nella marinata. Poi ho assaggiato se tutto era come volevo e… wow, ma è squisito da crudo! Ho riposto la padella e oggi l’ho mangiato così. Crudo, marinato, piccante e profumato. Con una ciotola di riso.

crudo

Ingredienti:
tofu al naturale
olio evo con peperoncino
aglio
prezzemolo
capperi
sale
salsa shoyu
cuore di carciofo crudo
succo di limone

to

Procedimento:
Tagliare il tofu a cubetti. Tagliare a strisce i cuori di carciofo. Unire tutti gli altri ingredienti in una ciotola e lasciare marinare per una mattinata. L’ho mangiato con una semplice ciotola di riso.

Viera Vodrazkova

Un uomo non può cambiare il mondo, ma un uomo può diffondere un messaggio che cambierà il mondo.

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