Già il titolo la dice lunga..Quasi lo voglio sottolineare perchè conosco i puristi…Se non vuoi che ti mettono le spalle al muro bisogna prestare attenzione a ciò che si scrive..Comunque la ricetta Marò di fave mi è stata di ispirazione. Me la sono personalizzata e veganizzata e a me è piaciuta moltissimo. Mi sono mangiata un piatto di spaghetti con grande soddisfazione. Quasi quasi Pestun de fave o Marò a modo mio
Chi mi conosce, Sa. Chi non mi conosce, Giudica. Chi pensa di sapere tutto di me, S’illude.
BUDDHA
Ingredienti:
- 180 g di fave fresche
- 50 g di semi di girasole
- 100 g di olio evo
- sale
- 4 fogliolline di menta
- prezzemolo fresco per cospargere il piatto
- 10 g di lievito alimentare
- qualche fava per decorazione
Procedimento:
- Tostare a secco i semi di girasole.
- Mettere nel tritatutto fava, olio semi,sale,lievito alimentare, menta e tritare per ottenere consistenza desiderata. A me piace non troppo liscia.
- Fatto. Versare pesto nel baratolo e ricoprirlo con olio. Usare per condire la pasta o solo sulla bruschetta. O come volete..
Quasi quasi Pestun de fave o Marò a modo mio
