Quando una ricetta mi lascia senza parole per la sua bontà cerco sempre di usarla e riusarla in modi diversi. La ricetta della Mandorella classica è ottima,oggi ho avuto voglia di renderla più saporita e il risultato mi è piaciuto.
Ingredienti:
80 gr di mandorle senza buccia
160 ml di latte di Soia Naturattiva
160 ml di panna di Soia
50 gr di Maizena
1 cucchiaio di lievito alimentare
Olio evo
sale qb
erba cipollina fresca
paprika dolce
pepe rosa
noci
Procedimento:
Frullare le mandorle finemente. Unire in un pentolino le mandorle trittate,maizena,latte,panna,lievito alimentare e sale. Mescolare bene e cuocere a fuoco basso fino che il composto non inizia a staccarsi dalle pareti della pentola. Ungere3 contenitori con olio evo e appogiare sul fondo noci,paprika e pepe e erba cipollina. Dividere il composto in tre parti. In uno aggiungere noci,in altro erba cipollina e in ultimo pepe macinato e paprika.Lasciare riposare in frigo circa 6 ore.
